項目一：雜糧營養即食飯生産技術

項目簡介：

以東北粳米為原料，按營養、食味配以大麥、燕麥、荞麥、綠豆、紅小豆、黑米、糯米等優質雜糧，經過科學處理方法，與大米同煮，能夠達到同步熟化。然後根據不同人群的營養需求，添加有養生作用的魚肚、海參、枸杞、紅棗、龍眼、百合、花生、山藥、芡實、銀耳等藥食同源的食材，開發出适于不同人群營養需求的美容養顔型五谷米、降糖降脂型五谷米、排毒養胃型五谷米、雜糧養生粥、雜糧即食粥等。産品富含多種維生素，鈣、磷、鐵等無機鹽和豐富的膳食纖維。産品具有降血糖、降血脂、降膽固醇、止渴、利尿、補血、保胃、健脾、治療冠心病、美容養顔等保健功效。

項目二、雜糧粥品加工技術

項目簡介：

以優質雜糧為原料，隻需清選，無需經過深加工處理，根據不同雜糧具有的營養成分、功能性質及人體營養需求，開發的适于不同人群食用的雜糧養生粥配方。已開發出适宜女性人群的紅粉佳人系列、男性人群的動力之源系列、老年三高人群的臻谷滋養系列、青少年人群的活力滿分系列。

項目三、五谷配方快熟米加工技術

項目簡介：

五谷配方快熟米是以精選新鮮優質東北粳米為原料，按營養、食味配以大麥、燕麥、荞麥、綠豆、紅小豆、黑米、糯米等優質雜糧，雜糧經過科學處理方法，與大米同煮，能夠達到同步熟化，口感勁道、爽滑，營養豐富.

項目四、去凝集素芸豆粉的制備及其在膨化食品中應用研究

項目簡介：

針對芸豆中凝集素存在的抗營養問題，通過去芸豆凝集素提取工藝優化研究，确立一種合理的芸豆凝集素去除及回收工藝，制備去凝集素芸豆粉，并融合其營養特性與保健功能特性進行複配，研制以凝集素芸豆粉為主要原料的安全、營養性休閑食品。利用去凝集素芸豆粉制備休閑食品，不僅保留了芸豆中的營養成分，而且去除了芸豆中凝集素，提高了芸豆制品安全性及營養性，力求改變目前芸豆精深加工中存在的單一性問題，促進以芸豆為代表的雜糧綜合利用技術的推廣和應用。去凝集素化安全系列膨化産品是以北方寒地有機芸豆為主要原料，利用現代高壓工程技術、擠壓膨化技術和真空幹燥加工技術。主要可去除掉豆類産品中的過敏原 -- 凝集素，膨化加工制成的安全的一系列早餐和休閑食品。

項目五、“五色”雜糧營養粉生産加工技術

項目簡介：

以雜糧為主要原料，輔以根果、堅果類食材，經過現代高新技術加工處理，并依據現代中醫理論，食物的顔色與五髒相互對應，采用五色對應五髒原理，開發的五色雜糧來達到一定食療功效，起到營養保健的目的。

項目六、豆基雜糧女性生理期調理功能營養粉生産加工技術

項目簡介：

以雜糧、雜豆為原料，複配多種藥食同源食材，經過科學配比和優化，開發的即沖即飲産品。專門針對生理期内出現的情緒焦躁、睡眠不足、食欲不振等問題設計了七天七種配方，具有補氣疏肝、養血溫經、排毒去污等功效。

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