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新鮮的蒲公英怎麼吃效果最好

健康更新时间:2025-01-15 17:48:40

春天天氣暖和了，各種野菜也悄然冒出來了。嫩嫩的蒲公英也開始成為餐桌上的美食，雖然蒲公英的味道并不太好，但其強大的藥效還是讓人們争相搶購。買來或挖來的新鮮蒲公英，或許你隻會涼拌來吃，其實蒲公英還有其他的吃法。

1、涼拌蒲公英

新鮮的蒲公英怎麼吃效果最好（春天是吃蒲公英的季節）1

食材：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鮮醬油

做法：

1.将新鮮的蒲公英去根，清洗幹淨，瀝幹水分

2.在蒲公英上撒上鹽用手抓勻，放置15分鐘左右

3.腌制好的蒲公英，用手把水擠幹淨

4.放入少許糖、味精，一兩滴香油、麻辣油、辣椒油，海鮮醬油

5.最後将蒲公英拌均勻即可上桌開吃

2、蒲公英豬肝湯

新鮮的蒲公英怎麼吃效果最好（春天是吃蒲公英的季節）2

食材：大頭魚尾、蒲公英、蒜姜、油、鹽

做法：

1.将新鮮的蒲公英清洗幹淨用水泡一下

2.把魚清理幹淨，姜蒜切碎備用

3.起鍋放油燒熱，把魚煎到兩面金黃色

4.把姜蒜等放進去，然後再放水，沒過魚身煮15分左右

5.蒲公英放進去，5分鐘左右放鹽放調味料即可

4、炒嫩蒲公英葉

新鮮的蒲公英怎麼吃效果最好（春天是吃蒲公英的季節）3

食材：蒲公英葉、黃洋蔥絲、蒜末、幹香菇、姜絲、油、醬油、蘋果醋

做法：

1.幹香菇用熱水泡發後擠去水分切成絲，姜切成姜絲

2.蒲公英葉子清洗幹淨，黃洋蔥洗淨切成絲

3.鍋燒熱放香菇絲、姜絲煸香，放洋蔥絲炒熟

4.放入蒜末炒香後，放入嫩蒲公英葉炒熟

5.關火加入醬油、蘋果醋調味即可出鍋

5、蒲公英煎雞蛋

新鮮的蒲公英怎麼吃效果最好（春天是吃蒲公英的季節）4

食材：雞蛋3個、蒲公英、食鹽、花生油

做法：

1.将鮮蒲公英去掉根洗淨

2.鍋裡燒開水把蒲公英丢進去焯熟撈起

3.将焯熟的蒲公英控幹水剁碎

4.把雞蛋加鹽打成蛋液，蒲公英碎放進去一起攪拌

5.熱鍋下油倒進雞蛋夜鋪平，慢火把雞蛋兩面煎熟煎黃

6.雞蛋餅煎熟後切成小塊即可裝盤上桌

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