自制饅頭的做法?主料:普通面粉500克輔料:溫水250克、酵母5克,我來為大家科普一下關于自制饅頭的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:普通面粉500克。
輔料:溫水250克、酵母5克。
配料:鹽少許、白糖一小勺、植物油少許。
面粉加少許鹽,糖,拌勻。
酵母用适量溫水溶解,靜置5分鐘。
酵母水,溫水和面。
用力揉15分鐘至光滑面團,蓋保鮮膜。
溫水一杯進微波爐加熱1分鐘,趁熱放進面團,關門發酵至2倍大。
發酵好的面團分成均勻N個揉圓,蒸鍋加冷水,蒸架刷油。
碼放時要有間隔,醒發15分鐘。
水開後再蒸8分鐘,關火,等待3-5分鐘,開蓋。
光滑又有彈性的饅頭做好了。
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