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大豆異黃酮對女性的作用和功效

健康更新时间:2024-07-27 19:20:54

大豆異黃酮對女性的作用和功效（大豆異黃酮對女性的健康意義）1

什麼是大豆異黃酮

大豆異黃酮是一種多酚類化合物，重要存在于豆科食物中。

大豆異黃酮的結構與人體分泌的雌激素十分相似，能與細胞上雌激素受體結合，表現出較弱的雌激素樣作用，故被稱為“植物雌激素”。

它被認為是選擇性雌激素受體調節劑，在内源性雌激素水平較低時，表現為雌激素樣作用；而在體内雌激素水平較高時，表現為抗雌激素作用。如大豆異黃酮能與雌二醇競争結合雌激素受體，對雌激素表現出拮抗作用，因而對激素依賴性的乳腺癌有抑制作用。

大豆異黃酮對絕經期女性的意義

對女性特别是更年期女性（雌激素水平下降）來說，大豆異黃酮的确是一種不可多得的營養物質，有助于緩解更年期綜合征（心跳潮紅情緒煩躁等），防治絕經期骨質疏松等，還有助于預防乳腺癌，子宮癌等。

流行病學調查顯示，大豆攝入量較多的日本婦女，圍絕經期症狀比西方女性輕；絕經期婦女潮熱次數與大豆食品消耗量呈負相關。

除雌激素樣作用外，大豆異黃酮也具有很強的抗氧化活性，可清除脂質自由基。研究表明，大豆異黃酮對高脂血症，高血壓病、動脈粥樣硬化等也均有治療作用。

大豆異黃酮的來源及攝入量推薦

大豆異黃酮的主要來源是大豆類食品。以全豆制作的食品如整粒大豆，豆粉，豆漿，豆豉等均含豐富的大豆異黃酮。

《中國居民膳食指南》推薦每日攝入豆制品及堅果25~35克。常見豆制品與大豆的份量互換圖如下。

大豆異黃酮對女性的作用和功效（大豆異黃酮對女性的健康意義）2

需要吃補充劑來獲取大豆異黃酮嗎？

首先推薦盡量從天然食物中獲取，尤其不推薦孕婦，乳母及未成年人在正常飲食之外追加攝入大豆異黃酮。

絕經前女性若存在乳腺增生和子宮内膜增生，要謹慎食用含大豆異黃酮豐富的食物及補劑。

根據大豆異黃酮降低乳腺癌發病風險的流行病學研究結果，絕經前、圍絕經期和絕經後女性預防乳腺癌的大豆異黃酮特定建議值（SPL）為每天55毫克。根據臨床研究結果，大豆異黃酮改善絕經後骨質疏松的有效劑量一般為每天80毫克。

成人過量攝入大豆異黃酮可能發生的不良反應有惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀，以及水腫、便秘和皮疹等。針對絕經後女性，大豆異黃酮的攝入最高耐受量為每天120毫克。

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