怎麼樣做醬牛肉的鹵料-tft每日頭條

怎麼樣做醬牛肉的鹵料

美食更新时间:2024-07-02 15:06:21

大家好，我是南方姑娘香香，每天分享不重樣的家常下飯菜，如果你每天糾結吃什麼，請關注我吧。

今天分享的家常菜是一道香味濃郁、醬香味十足的醬鹵牛肉，自己在家就能做，食材和做法都特别地簡單，好吃又不長肉。我們一起來看看怎麼做吧。

怎麼樣做醬牛肉的鹵料（這樣做的醬鹵牛肉）1

醬鹵牛肉

準備食材：牛腱子，姜蔥，幹辣椒，桂皮，八角，香葉，花椒。

1、牛腱子放入清水中，浸泡一個小時，泡出血水。

2、牛腱子冷水下鍋焯水，放姜蔥料酒去腥，水開後撇掉浮沫，然後撈出來用溫水清洗幹淨。

3、取牙簽在腱子肉上紮孔，這樣煮的時候就可以更入味了。把腱子肉放入砂鍋中，加入3勺生抽、1勺老抽、1勺黃豆瓣醬、1勺鹽、1勺雞精、1勺老抽、适量冰糖、姜片、幹辣椒、桂皮、八角、香葉、花椒，把剛才煮腱子肉的湯汁倒進來，沒過食材，如果湯汁不夠可以加點清水。

4、蓋上蓋子，大火燒開後轉小火焖煮一個小時。

5、時間到，關火。不用打開蓋子，繼續焖着。等放涼後，把腱子肉和湯汁放進一個幹淨的容器中，蓋上保鮮膜，放進冰箱裡面冷藏浸泡一個晚上，就更加入味了。

6、第二天，把腱子肉從冰箱取出來，直接切片裝盤，就可以吃啦。浸泡了一個晚上，味道太贊了。

怎麼樣做醬牛肉的鹵料（這樣做的醬鹵牛肉）2

醬鹵牛肉

怎麼樣做醬牛肉的鹵料（這樣做的醬鹵牛肉）3

醬鹵牛肉

如果你也喜歡吃這道醬鹵牛肉，就趕緊去安排起來吧，醬香味太濃了，好吃。

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