頭菜是芥菜嗎?頭菜就是芥菜頭菜是由芥菜曬幹腌做而成,是北方人每天不可缺少的主菜之一頭菜不僅能促進胃、腸消化功能,增進食欲,還可用來開胃,幫助消化,我來為大家科普一下關于頭菜是芥菜嗎?以下内容希望對你有幫助!
頭菜就是芥菜。
頭菜是由芥菜曬幹腌做而成,是北方人每天不可缺少的主菜之一。頭菜不僅能促進胃、腸消化功能,增進食欲,還可用來開胃,幫助消化。
芥菜(學名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔屬一年生草本植物,高可達150厘米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,葉片柄具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或鋸齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生,花後延長;花黃色,萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,直立開展;花瓣倒卵形,長角果線形,種子球形,紫褐色。3-5月開花,5-6月結果。
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