雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種

雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、訃精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

雞翅看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中,可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對于血管、皮膚及内髒頗具效果。

翅膀内所含大量的維生素A，遠超過青椒，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

準備新鮮食材，提前做好準備

準備食材：雞中翅10個，紅辣椒，青辣椒，蔥，姜

①雞翅對半剪開，紅辣椒和青辣椒改刀切絲和改刀切成丁，切成蔥花，一起放在旁邊備用

②雞中翅對半剪開，加入半勺白胡椒粉、半勺黑胡椒粉、半勺鹽、半勺辣椒面，用手慢抓，充分攪拌均勻，放在一旁備用

雞翅主要的調味就在腌漬的步驟，所以腌的好不好、夠不夠入味，對味道的影響會很大，腌雞翅的腌料通常會使用味道濃郁的材料，雖然項目很多但是份量通常都不多，這樣才能保持雞肉本身的原汁原味不流失在腌汁裡，在腌料份量較少的情況下，要腌到均勻且入味就相對不那麼容易了

再切幾片老姜和蔥頭放進去，再慢抓均勻。

在腌漬的過程中要掌握的訣竅就是材料要先調勻，讓腌料中每一種成分的味道充分發揮出來，之後要盡量将腌料在雞翅表面上抹均勻，稍微用點力搓揉也沒關系，腌的中途還可再重複塗抹均勻的步驟，可以更均勻的入味

③起鍋熱油，把雞翅一個一個放進去，中小火煎至金黃，期間我們要勤快的給雞翅翻面，使雞翅受熱均勻，全程都是開慢火煎，直到所有的雞翅表面金黃金黃為止

④用兩勺蜂蜜加半碗水調均勻，淋入鍋中，蓋上鍋蓋焖上三分鐘

⑤時間到，我們拆開鍋蓋，看感覺湯汁收得差不多的時候

⑥撒入剛剛準備好的配料。景物芳菲，花紅柳綠，似那郊園野曠，滿眼都是明媚的春天景象

⑦再用鏟子把它攪拌一下，攪拌大約一分鐘，便湯汁更加均勻的包裹雞翅

⑧這樣我們的蜂蜜雞翅就做好啦！

蜂蜜雞翅是一道美味的家常菜肴。由蜂蜜、雞翅作為主要材料,蔥、姜、胡椒粉、料酒作為輔料共同烹制而成。具有烹饪簡單、美味可口、營養豐富、補充人體需要微量元素的特點。

準備盤就可以出鍋啦，把雞翅一個個夾入盤中

蜂蜜雞翅，是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于魯菜系。

現代社會中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中盉氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少消渴、水腫等症狀。

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