雞胸肉買回來切成小塊再切成三片之後,用刀在每片上面上下敲幾下,更容易入味。一斤雞胸肉倒進20克奧爾良粉。攪拌均勻,放在冰箱裡面冰凍兩個小時。也可以提前凍一個晚上。在下粘鍋上淋上花生油。把雞胸肉全部倒進去排均勻它。一邊煎至金黃色再發另外一邊煎至金黃色就可以出鍋了。好吃,又簡單又美味。
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