孩子一般都喜歡吃面食，不論是韭菜盒子、手抓餅、蔥油餅、雞蛋餅等，換着花樣做，配上電飯鍋預約的米粥就是非常營養的早餐了，面食禁餓又利于長氣力，早餐吃得飽，精神滿滿一上午。

夏天天氣熱，飲食記得“夏養心”李時珍把紅豆稱為“心之谷”，最近獨創了這款蜜紅豆早餐餅，金黃暄軟，看着就饞人，吃上一口外皮既香酥又暄軟，還有着淡淡的雞蛋香，滿滿的紅豆餡料更是甜香美味，瞬間讓人心情愉悅，孩子說這樣的早餐餅真香是香極了，連吃3天都吃不膩！

這款早餐餅暄軟可口，好消化、易吸收，而且放涼也不硬，還特别的管飽抗餓，做起來也特别簡單，因為無需發面，所以不超過半小時就能輕松搞定！不管是用來當早餐，或者是下午茶點，或者飯後小零食，都很合适，而且還特别的有營養。

如果您還在為早餐吃什麼而發愁，不妨試試這款黃金蜜紅豆早餐餅，做法詳細分享給大家，感興趣的朋友不要錯過哦，先收藏起來備用。

【黃金紅蜜豆早餐餅】

---準備食材---

小麥自發粉300克、紅豆餡250克、土雞蛋1個、植物油适量

制作方法：

1、紅豆洗淨無需浸泡直接放在電飯鍋中，加入适量的冰糖，加入比平時煮大米幹飯多一小碗的水，按動煲湯鍵直至程序結束即可。煮好的紅豆軟軟糯糯，喜歡細膩口感的可以把煮熟的蜜紅豆放在保鮮袋裡擀成紅豆泥，我還是偏愛這種顆粒感的紅豆，稍稍攪拌均勻即可。

2、自發小麥粉放入盆中，打入一個土雞蛋，一邊加入不超過35度的溫水，一邊攪拌成棉絮狀。（自發小麥粉裡已經配置了酵母粉，所以用溫水和面可以最大程度的激發它的活性）

3、然後手工揉成光滑的面團，剛開始揉制的時候面團不容易揉光滑，隻要蓋上蓋子醒10分鐘之後就可以輕松，面團變松弛之後就很容易揉成光滑的面團了。

4、把面團取出放在撒了幹面粉的面案上，搓成長條狀，然後分切成大小均勻的面積子。

5、面積的揉圓按扁後，擀成圓形的餅皮。

6、取一面皮，中間放入适量準備好的紅豆餡，像包包子一樣收攏邊沿後把底邊朝下放置。

7、稍稍按扁後放入抹了一層油的平底鍋中，先蓋上蓋子醒10分鐘，待餅胚微微膨脹後再開小火慢煎至兩面金黃即可。

8、剛剛出鍋的早餐餅，閃着油光金燦燦，看着就有食欲，端上桌兒子搶着吃，直誇比饅頭好吃100倍！

---溫馨小貼士---

1、由于使用了小麥自發粉，無需自己另外加酵母粉，隻要加适量的溫水攪拌成絮後再直接揉光滑即可，現在的室溫基本上竈25度左右，也無需太多的等待發酵，隻要醒上10幾分鐘即可讓餅胚膨大變松軟。

2、蜜紅豆可以一次性多煮制一些，除了可以做成餡料，也可以用來做成紅豆冰沙或者煮粥時加入一些，可以減少熬紅豆粥的時間，既方便又營養。尤其适合女人經常吃。

3、小麥自發粉中加入土雞蛋，不僅增加了營養，使面粉顔色變得金黃，也會起到一定的蓬松作用，使烙餅口感更暄軟。

​我家最近愛上了這款早餐餅，不用發酵，金黃暄軟，餡料甜蜜，連吃天吃不膩，喜歡的朋友歡迎點贊、收藏、轉發備用，找時間也做給家人吃。

大家好，我是雨婷，熱愛下廚，樂于分享，每日更新菜譜或食譜，歡迎關注“雨婷私廚”，及時了解更多美食資訊，讓我們一起緻力于用最簡單的食材，做出最美的味道！争取把家常菜做得有滋有味，活色生香。

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