導語：
大家好，譜譜今天給大家推薦的美食就是牛排。牛排算是從國外流傳過來的美食，但目前在生活中也算是比較常見的美食。譜譜今天去吃牛排的時候，發現很多牛排店裡都有很多人。牛排的價格其實不算是很便宜，但還是有很多人吃。
譜譜想，可能是因為牛排的口感很鮮嫩，肉質細嫩而且飽滿多汁。但如果大家喜歡吃牛排，但又不想一直花那麼多錢去吃牛排的話，或者沒有太多的時間去吃牛排的話，可以在家做牛排。接下來，譜譜想要将在家做牛排的方法介紹給大家。
主料上的準備：
牛排400克，土豆2個，大蒜2瓣，百裡香2枝，迷叠香2枝，酸奶油300克，檸檬1個，細香蔥10克，食用鹽10克，胡椒10克，橄榄油10克，黃油10克（具體情況具體分析）。
用具上的準備：
烤爐，烤架，錫紙，燒烤鉗，烤箱，刀，砧闆，小碗（可自選替換工具）。
制作過程：
1、首先，将準備好的烤爐預熱到60攝氏度，并且将烤架預熱一下。将準備好的細香蔥清洗幹淨之後，用刀将香蔥剁成細末狀備用。将土豆清洗幹淨，然後用錫紙包起來。将大蒜清洗幹淨之後，剝皮後切碎備用。
2、将土豆放在預熱完成的烤爐上，烘烤大概1個小時左右的時間。在烘烤土豆的時候，大家要注意，每隔20分鐘左右就需要翻面，确保土豆的每一個面都受熱均勻。在準備好的牛排的兩面都淋上橄榄油，并且放到迷叠香和百裡香上面，加入拍碎的大蒜。
3、将牛排放到烤爐上，烘烤15分鐘左右的時間。烤好之後，将牛排從烤爐取出來，将香草拿出來，放在烤架上，每面烤2分鐘左右的時間。将牛排靜置5到10分鐘左右的時間。找到一個大小合适的碗，放入酸奶油、細香蔥末、檸檬皮碎及檸檬汁，攪拌均勻。
4、在醬汁裡面加入一些食用鹽和胡椒粉調味，繼續攪拌均勻。最後将醬汁淋在牛排上，搭配上土豆，即可食用。大家要注意，牛排的熟度和烘烤的時間主要是看個人的喜好。喜歡吃熟一點的牛排，就烘烤久一點的時間。但也不能太久，不然會影響牛肉的口感。
結束語：
一道牛排就完成了。教你在家做牛排，肉細多汁，口感鮮嫩，做法很簡單。在家做牛排，能夠節約錢，更加實惠一點。在現實生活中，大家也能夠直接買到牛排。感興趣的朋友們趕快行動起來吧！
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