蘋果加澱粉這樣做,過瘾又解饞,剛做好就搶光,2個蘋果不夠吃。蘋果是水果中最為常見的一種,營養價值很高,有助于代謝掉體内多餘鹽分,蘋果酸可代謝熱量,防止下半身肥胖。蘋果中營養成分可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱。其有利于溶解硫元素,使皮膚潤滑柔嫩。蘋果具有這麼高的營養,通常我們吃的時候主要是生吃蘋果,今天就給大家分享一道蘋果新吃法——拔絲蘋果,脆爽又清甜,好吃又美味,一起來看看吧。
準備食材:
蘋果、澱粉、食用油、白糖、清水
具體做法:
1.準備兩個洗淨的蘋果去皮後分兩半,把中間的部分去掉,接着把蘋果切成塊狀,切成這樣的小塊就可以了,切好後放入碗中備用。
2.盤子裡加入澱粉,放入蘋果塊,讓蘋果塊都均勻地裹上一層澱粉。
3.往鍋裡加入适量的食用油,用筷子試下油溫,産生氣泡就說明油溫可以了,改小火 ,把蘋果慢慢下鍋裡炸,炸的時候注意來回翻動下,讓其受熱均勻,全程都要用小火炸,把蘋果裡面炸軟炸透,炸至金黃後撈出控油。
4.讓油溫繼續再升高些,把蘋果再下鍋複炸一次,複炸可以讓外皮更加的酥脆,撈出控油後待用。
5.往鍋裡加入一勺白糖,再加入清水,白糖和清水的比例大概3比2,用中小火慢熬,熬的過程中由大泡變成小泡,繼續再熬成香油色後倒入蘋果,關火後再繼續翻拌均勻。
6.蘋果這樣做香甜酥脆又好吃,喜歡就趕緊在家試試吧。
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