闆栗去殼原來這麼簡單，一個瓶蓋就搞定，又快又輕松，收藏了

大家好，我是大雄，又到了吃闆栗的秋季時節，香甜又脆嫩的闆栗，你知道該怎麼去殼，才會更方便嗎？

沒有什麼大妙招，隻需要準備上一個飲料瓶的瓶蓋，或者是準備上一雙家裡用的筷子，就能輕松解決闆栗去殼的難題。

每年一到秋季後，闆栗就會完全成熟，新鮮的闆栗，直接吃的話脆嫩爽口，用來炒或煮的話，又是粉粉糯糯的口感。

如果你也是一位喜歡吃闆栗的朋友，不妨跟我一起來學習一下，這個闆栗去殼的小方法吧，然後自己在家也做一做，再也不用多花錢，去購買外面昂貴的糖炒闆栗了。

怎麼挑選闆栗？

首先看闆栗形狀，最好的是一邊圓滿，一邊扁，呈現為半圓形的，其次，用手捏一捏闆栗，手感要飽滿又硬實，不是發黑的顔色，而是為棕色的。

最後還要選擇闆栗表皮有一層細小的絨毛，這種就是比較新鮮的，可以放心去買。

闆栗要怎麼去殼？

1、把買回來的闆栗，全部倒進一個大碗裡，往闆栗中先加入一勺鹽，再多加些清水，下手把闆栗搓洗一下，把闆栗絨毛全部搓幹淨。

2、洗幹淨的闆栗，要準備一些廚房紙巾，将闆栗上面的水分給擦幹淨，方便後面的開口操作。

3、接着我們就可以拿出一雙筷子，把它分開，再拿一顆闆栗，放到筷子的中間，然後就可以用菜刀，在闆栗凸起的那一面淺淺的切個十字花刀。

4、有了筷子的支撐力，闆栗開口就不會有打滑的危險，開口也不會開得太大。

5、除了筷子以外，用瓶蓋也是很不錯的，我們隻需拿上一個瓶蓋，把闆栗放到瓶蓋裡面，再按照同樣的方法，橫着切一下，再豎切一下。

6、用瓶蓋去操作，會更加穩當，簡單地把闆栗頂部，切個花刀就可以了，一個切好以後，再把所有剩下的闆栗，都按照以上的方法切好。

7、切好的闆栗，經過蒸制這一步，再去剝闆栗殼的話，是非常容易的，接下來我再給大家繼續講解，如何去蒸闆栗。

8、闆栗都處理好以後，把家裡的蒸鍋準備好，再放上一個蒸屜，将開了口的闆栗一起倒進蒸鍋裡面。

9、然後再下手整理一下闆栗，最好将切口面朝上，把闆栗均勻地攤開在鍋中，讓其在蒸制時受熱得更加充分，更加均勻。

10、最後隻需要蓋上鍋蓋，開啟大火對闆栗蒸個15分鐘左右，将闆栗給蒸至熟透，喜歡吃糯一點的口感，多蒸個五分鐘即可。

闆栗蒸好後，待它不燙手時，再順着切口位置，随便一剝，一顆完整的闆栗仁就剝好了，一點都不會費力氣，輕松又快速。

以上闆栗的有關内容對你有用嗎？看完以後，覺得還不錯的話，給大雄點一個小小的收藏和關注，再分享給更多喜歡吃闆栗的朋友吧。

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