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面粉執行标準有幾種

生活 更新时间:2024-09-29 10:32:45

面粉執行标準有幾種?低筋面粉(GB/T8608):其蛋白質含量較低,适合做西點類的酥性餅幹或松軟膨脹的蛋糕等食品,我來為大家科普一下關于面粉執行标準有幾種?以下内容希望對你有幫助!

面粉執行标準有幾種(面粉執行标準介紹)1

面粉執行标準有幾種

低筋面粉(GB/T8608):其蛋白質含量較低,适合做西點類的酥性餅幹或松軟膨脹的蛋糕等食品。

中筋面粉(GB/T1355):是日常生活中用得最多的面粉,适合做饅頭、大餅、面條等面食,是萬能面粉。

高筋面粉(GB/T8607):蛋白質含量高、筋性強,适合做各種面包、披薩等食品。

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