7月中旬，一把中式菜刀在拍蒜過程中的“斷裂”在中文互聯網掀起了驚濤駭浪。

這款菜刀的品牌為張小泉，它是擁有400多年曆史的國民級菜刀品牌，然而就這麼一把“土生土長”的菜刀居然連最基本的“拍蒜”都做不到？

就當消費者拿着斷刀圖質問客戶後，後者還真給出了“不能拍蒜”的回複，一時間消費者懵逼，廣大網友也恰似被當頭一棒。

然而就當大夥仍未緩過神來，一段有關張小泉總經理的采訪再度将事态激化到不可收拾的地步。

“中國人用菜刀的方式一直都是錯的...米其林廚師不會這樣用...”

從“菜刀不能拍蒜”到“否定國人的用刀方法”，在一夜之間這個400多年曆史的張小泉品牌也就成了全民笑話。

不僅評論區齊刷刷譏諷的聲浪，就連國産菜刀同行也都排起隊伍來吊打。

你張小泉不是不能拍蒜嗎？那我藝之龍就請美女主播來演示什麼叫做大蒜粉碎機。

利磨坊也緊跟着節奏的步伐，一邊狠狠拍砧闆上的蒜粒，也一邊唱起了兒歌。

不過要說能讓大蒜聞風喪膽的存在，那還得屬王麻子。

這同樣是一家老字号的刀具品牌，也饒有着“北有王麻子，南有張小泉”的美譽，于是眼見着最大的競争對手的主動“作死”，王麻子便讓主播們開足馬力---連續拍蒜數十個小時！

當然，王麻子拍王麻子的蒜，網友過網友的瘾，據說主播門使盡渾身解數，最終也隻賣出了8W多的刀具，銷售額着實有點慘不忍睹。

不過拍蒜也隻是開胃菜，當各大菜刀的主播們卷起來後，各種千奇百怪的東西都不曾逃過他們的菜刀。

比如有的表演砍木闆。

有的覺得木闆太小兒科，于是掏出了實心樹幹。

如果還覺得樹幹差點意思，那不妨看看砍牛腿骨的演示。

而如果還是認為不夠極緻，那這一系列砍鋼管、砍鋼筋、甚至是拍石頭又能否讓你體會所謂的“削鐵如泥”的内涵意思？

總而言之，如今的張小泉已經成為了國産菜刀行業的靶子，甚至有不少網友認為同行應該感激張小泉的無私---用400年的口碑積蓄，讓這個日用而不知的菜刀行業成為了頂流。

所以菜刀同行是不可能不使盡渾身解數去譏諷去演繹的，而靠着一輪比一輪誇張且滑稽的戲劇，我想張小泉的“臭名”也理應會長久于中文互聯網的半空回蕩吧？

如今距離“張小泉斷刀事件”已然過去将近兩周了，熱度仍未降低，也有不少自媒體剖析了事件爆發的原因。就比如知名的百大創作者“半佛仙人”，在其《張小泉的問題，是無解的》一文中，就将關鍵因素歸結為“客服工作地位低，收入低，從而引發災難售後事故”之上。

但很顯然，這個歸因是有失偏頗的，結合上張小泉總經理的采訪視頻（總經理不差錢，同時要注意該視頻是在早前拍攝的，并不是對本次事故的回應，不過張小泉客服的回複也饒有類似的意思）。

本次災難更應該視作為“直男公關”，也就是在看到事故出現之後，不是第一時間賠禮道歉，而是試圖将錯誤歸結于消費者的使用方法不當---試圖來上一番所謂的“消費者教育”。

“消費者教育”在商業圈已是流行多年的詞彙，但要說在大衆認知中流行那也隻是最近兩年的事情，而每每出現都總伴随着某某企業的“公關危機”。

就比如另一家國貨品牌鐘薛高，其在2018年的時候因為推出過一款售價高達66元的雪糕，于是遭到了輿論炮轟，紛紛指責該品牌旨在收割國人的智商稅。

然而更出人意料的是，面對該指責其創始人在訪談節目中居然抛出了這樣一番話：“我們這款雪糕是限量款，單是厄瓜多爾粉鑽的制造成本就高達40元，賣66塊是真不貴...它就這個價格，你愛要不要”。

一句“你愛要不要”，将本就惱火的網友徹底激怒，而這種試圖教育消費者對産品價格認識的行為，同時也将鐘薛高的口碑變成了“笑話”。

此後，但凡出現和鐘薛高有關的事情都會被無限放大， 就比如前段時間熱議的“雪糕刺客”（諷刺冰櫃裡的高價雪糕），以及“海鹽椰椰燒不化”（鐘薛高的一款新品），網友也大多将矛頭指向了鐘薛高，指責它在收割智商稅以及販賣有害商品。

類似的“試圖教育消費者，卻反被輿論反噬”的還有特斯拉。

就在幾年前爆發“特斯拉女車主車頂維權事件”的時候，彼時作為特斯拉全球副總裁的陶琳面向媒體給出了這樣一番回怼：“對于一些功能，我們可能會加強和駕校以及交通部門的合作，通過加強對消費者的教育來回避類似意外發生”。

雖然目前此案仍對簿公堂，不到最後的判決出爐也不清楚究竟是司機踩錯刹車，還是特斯拉的汽車真的出了嚴重故障。

不過經曆此事之後，輿論對特斯拉确實走向了負面印象，而每每發生與特斯拉相關的事情，公衆的第一反應都是“這一定是特斯拉的故障”，就比如剛發生不了的林志穎駕駛特斯拉撞車事件。

可以說，甭管是張小泉、鐘薛高、還是特斯拉，這些國内外品牌都犯了一個營銷上的大忌---用強硬且理直氣壯的态度去進行所謂的“消費者教育”。

說到底，如今的商品市場依然處于極大豐富的狀态，所有品類都存在可替代的商品，而在這樣一個供過于求的大環境中消費者自然就是上帝，而他們也會不自覺地将一個真理置頂：憑什麼讓我去适應你家産品？你沒能力迎合老子，老子就不把鈔票放你籃子！

從這個意義上來說，本次張小泉事件能引發全網轟動是存在着必然性的，而從另一個角度來說，國産菜刀同行的玩梗嘲弄，無一不将拍蒜能力展示得淋漓盡緻的操作，才是最具榜樣性的讨喜消費者的營銷咯？

當然，“讨喜”是面向商家的要求，在我看來，消費者也應該懂得一些“自律”。

如果張小泉的“斷刀”以及鐘薛高的“燒不化的雪糕”都是因為産品質量不行導緻的，那相應的事情也沒有什麼好說了，要求品牌方用最真誠的态度最厚重的補償來解決就可以了。

但這兩個事情遠比上述情況複雜，而該複雜也正是對應品牌選擇硬扛消費者的底氣所在。同時在我看來，這也是消費者應該去主動了解的信息，否則也隻會成為情緒的奴隸。

張小泉的“斷刀”已經不是個例，在前幾年的一家知名外國品牌雙立人身上就曾發生過，一模一樣的拍蒜場景，一模一樣的斷刀，同樣的還有消費者在質問客服是否存在質量問題的時候，客服也回複了幾乎一模一樣的話：專刀專用。

事實上，類似的“拍蒜斷刀”事故隻要我們用相關關鍵詞搜索，就能立馬在網上搜到一大堆，而究其原因這不是質量事故，而是刀具産品中的“魚與熊掌不可兼得”的矛盾。

從材料的角度來說，越是鋒利的刀，其鋼材的含碳量就會就越大，而含碳量越高也會導緻刀的韌性的下降，韌性越低刀身就越脆，也就越容易折斷。

張小泉本次的斷刀正是采用了“50Cr15MoV”的材料來制作，而該材料屬于含碳量比較高的一種，成品的呈現也會比較鋒利耐磨，通常來說售價也會偏貴一點。

也就是說，從材料選擇開始，就注定了張小泉的菜刀是不适合用來拍蒜的，但同時是能給消費者帶來更好的切削體驗的。這是功能和體驗上的權衡取舍，并不是質量問題所導緻的。

類似的“誤解”在鐘薛高身上也有發生。他們家新款的“海鹽椰椰雪糕”之所以烤不化，那隻是因為該雪糕中注入牛奶、稀奶油、卡拉膠、瓜爾膠等等正規食品添加劑含量比較高，而水含量比較少所導緻的（國标對雪糕固形物要求是大于20%，而鐘薛高該産品達到40%的比例）。

從制造成本來說，海鹽椰椰要比一般的冰棍貴得多，而相應的營養價值也會豐富不少，至于産品質量問題是不存在的，都是經過了相關部門檢驗方才上架銷售的。

如上知識點是作為消費者的你我務必去了解的東西，至于适合不适合、以及口味喜歡不喜歡那是另外一個話題---在知道的情況下，再結合自身的需求來選擇對應商品，這才是真正的理性。

畢竟在謾罵高價雪糕收割國人智商稅的同時，我們也該認識到國人也該擁有自家的高端雪糕品牌；

畢竟在怒斥菜刀不能拍蒜的時候，也要認識到國人也值得擁有鋒利且耐磨的高端刀具啊。

千萬不要動不動就上綱上線，并被那些隻懂得喊《不能拍蒜的菜刀算什麼中國菜刀》、《張小泉斷的不是刀，而是民族脊梁》、《超過XX價格的雪糕就是在收割國人智商稅》等等口号的營銷号帶節奏，并将“中國品牌定位和品質用途的空間”限制在某幾樣狹窄的範圍裡頭了。

當然，張小泉的總經理以後也得注意措辭，别動不動就扯“中國人不能XX”，不懂切菜的隻是“部分消費者”罷了。

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