甲魚的營養雖然極為豐富,但是不會食用的人,或者說在食用過程不知道其營養價值的人,就會在某種程度上誤入歧途。今天梅花農場要為大家介紹的是怎樣吃甲魚才會更加健康,才是真正的養生之道。
第一,學會挑選甲魚,一般要甲魚外形完整,身體上沒有任何傷害,肌肉厚實,背部有光澤,裙厚且向上翹起,動作敏捷。這種山泉甲魚一定是甲魚的上上之選,而且絕對是生态甲魚中最好的。
其次,關于甲魚烹饪前宰殺的處理。在烹饪前都是需要宰殺的,要在甲魚頭伸出來之後,将頭剁下,沿着甲殼切開,去除那些内髒,并清洗幹淨,然後用開水燙,把甲魚表層的皮全部去掉。
最後,給甲魚去腥,甲魚的腥味如果不去掉,食用的時候味道是不一樣的。但是用蔥或者是姜、酒是去不掉這種腥味的。這時候就需要将甲魚的膽汁取出來,清洗幹淨後,将甲魚的膽汁塗抹于甲魚的各個部位。
想要了解更多甲魚知識:
關注meihua-farm
想要學習更多美食小吃:
關注meihuafarm
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!