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聖女果和番茄什麼是轉基因的

生活更新时间:2025-02-23 17:19:30

【謠言】

網上流傳說小西紅柿（聖女果）是轉基因産品（因為外形與番茄無異，而個頭略小、色彩斑斓、形狀各異的），吓得我不敢給孩子吃了！

聖女果和番茄什麼是轉基因的（生活小西紅柿聖女果）1

【解析】

轉基因食品是用人工方法，把其他生物的基因轉移到農作物中來。比方說，比如把花的基因、樹的基因轉移到人身上，這就是轉基因了。

百年前從歐洲傳到中國以後，人們就漸漸愛上了這種番邦來的柿子。可是那時候的番茄都是櫻桃般的大小，哪兒夠那麼多人吃呢？

經過品種改良以後，才有了現在我們常吃的大西紅柿。

其實，要研究一個轉基因品種，需要花費相當可觀的經費，像西紅柿這樣需求量并不大的産品，根本就不值得轉基因。隻有糧食、大豆這樣的農作物才會有轉基因的研究。

聖女果和番茄什麼是轉基因的（生活小西紅柿聖女果）2

【真相】

小番茄不是轉基因産物，反而是最原始的番茄品種之一。

【番茄小貼士】

不同顔色的小番茄，是因為品種的區别。顔色越深的小西紅柿，番茄紅素也就最高。番茄紅素是很好的抗氧化劑，可以預防癌症。從營養價值來看，還是紅色的櫻桃番茄最佳。

生吃小番茄，更有利于攝取其中的維生素C。夏季給孩子當水果生吃，汁水豐富、味道香甜的小番茄，孩子都很喜歡。

而煮熟後的小番茄，因為遇到高溫會使番茄紅素發生轉化，釋放量增加5倍。同時因為烹調菜時會加入油，而番茄紅素溶于油脂的特性，使得它更容易被人體吸收。

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