生撚子泡酒的做法大全?做法一準備材料50度以上的白酒、山撚果子、枸杞、紅棗、北芪等等首先将新鮮的撚子洗幹淨,晾幹之後直接放在50度以上的白酒上浸泡即可,我來為大家科普一下關于生撚子泡酒的做法大全?以下内容希望對你有幫助!
做法一
準備材料50度以上的白酒、山撚果子、枸杞、紅棗、北芪等等。首先将新鮮的撚子洗幹淨,晾幹之後直接放在50度以上的白酒上浸泡即可。
做法二
撚子洗幹淨之後曬幹,然後把撚子蒸一下,繼續曬,如此反複三次。把曬幹的稔子放到壇子或玻璃罐中,輔以枸杞、桂圓、紅棗等藥材,倒入米酒,一般1斤稔子泡3~4斤酒。在酒可放一兩顆冰糖,有助于酒的口感更潤滑。加了糖之後,喝起來也更加甘醇。最後就是密封保存好了,稔子酒一般泡半年即可飲,最少需要3個月。
做法三
撚子發酵的方式是把稔子洗淨蒸熟,晾涼後放進消毒好的容器裡,搗爛,拌入甜酒曲(本地俗稱酒餅)密封,發酵兩至三天後即可過濾稔子汁液飲用。
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