最近，關于“新鮮生牛乳制成的奶粉是否更有營養”的話題升溫，那麼用鮮牛乳一次成粉是否比其他工藝制成的奶粉産品更優質的話題，Fernbaby斐嬰寶也想和網友分享一下看法：嬰兒配方奶粉是在母乳不能完全滿足寶寶需要時，提供的可替代品。所以，最好的奶粉是接近母乳成分的奶粉。因為不是所有的奶粉，都倡導自然，反對額外添加；不是所有的奶粉，都擁有母乳般的淡淡清香；不是所有的奶粉，都叫Fernbaby斐嬰寶，她将為您的孩子提供最接近母乳的奶粉。

母乳才是好奶粉的黃金标準

嬰兒配方奶粉是在母乳不能完全滿足寶寶需要時，提供的可替代品。所以，最好的奶粉是接近母乳成分的奶粉。

雖然奶粉喂養可以幫助寶寶健康成長，但依然不能等同于母乳。因為母乳中還含有活性成分、功能性成分。比如母乳寡糖，這是母乳中含量第三大的營養物質，有上百種成分，它們有的雖然含量微小，但卻有不可或缺的功能性作用。模拟母乳、研究母乳還有很長的路要走。所以科研力量是判斷奶粉品牌好壞最重要的依據。

那麼，鮮奶和母乳又有什麼關系？事實上兩種物質是不能等同的，比如牛奶中乳清蛋白與酪蛋白的比例為80:20，母乳的比例卻為60:40，而且很多物質都不盡相同，所以嬰幼兒配方奶粉不等同牛奶。

牛乳粉在奶粉中占比不到2成

從另一個角度看，以1段奶粉為例，奶粉中牛乳粉的比例隻占不到2成，裡面絕大部分都是乳清蛋白，占比高達60%！由此可見牛乳粉在奶粉中的地位。

乳清蛋白被稱為蛋白之王，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點。它是采用先進的工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質。目前，絕大部分脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉都是進口的。這一方面是由于我國奶酪消費量低，而乳清蛋白是奶酪工業的一部分，另一方面則是技術問題，生産需要更先進的工藝。

所以，無論是國産奶粉還是進口奶粉，乳清蛋白才是主角，而不是鮮牛奶！

擁有上遊牧場的企業才使用濕法加工

鮮牛乳作為奶粉原料是否更好？這便要談到奶粉的生産工藝。在傳統的乳制品加工行業中，大多數進口奶粉都采用了幹法工藝，将鮮牛奶在打成幹粉的狀态下混合加入各種營養元素，最後灌裝成品。雖然這樣的奶粉保質期長，但奶粉中的營養物質混合不均勻，難以滿足嬰幼兒生長過程中對營養元素的需求。

濕法加工藝被擁有上遊牧場的企業使用，而Fernbaby斐嬰寶就擁有自己的奶源牧場，所以在加工制作中則使用了獨特的濕法工藝，将鮮奶在液态時與各種原材料混合，再經均質真空濃縮、高壓噴霧幹燥等工序加工成粉狀。其優勢在于可以保證各種營養元素的混合均勻，産品色澤、口味、流動性、穩定性更佳。由于濕法工藝要求奶源地和生産廠的距離比較近，所以不是所有的乳品企業都能夠做到的。

濕法工藝要求鮮牛奶在液态狀态下就進入加工程序，保證的原料的新鮮和純淨；均質後再進行濃縮、幹燥等工序，保證了原料在成粉過程中不受二次污染，最大程度上為為新生嬰兒提供最接近母乳的奶粉。

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