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蚬子怎麼去除沙子

生活 更新时间:2024-08-28 10:24:59

海鮮以新鮮最為佳,但是死後不久的海鮮可以吃。我們吃蚬子,一定要讓蚬子将沙子吐幹淨,那麼死蚬子怎麼去沙子呢?下面我們看看方法。

蚬子怎麼去除沙子(死蚬子怎麼去沙子)1

死蚬子怎麼去沙子

1、将黃蚬子放入盆中,加入清水,放一點鹽,放入一把菜刀或其它鐵制品,我放了一把勺子,泡了半天後洗淨。

2、吐好沙的蚬子,放中鍋中,加入清水沒過蚬子面,加适量鹽。

3、煮到蚬子開口,即可關火,這時湯已經變成奶白色。

4、剝去蚬子外殼。(如果擔心還有沙,可在原湯中再手動涮一下。)

5、取無沙的蚬子放入碗中,這時原湯要靜止沉澱一下。

6、将沉澱好的原湯,慢慢倒入碗中,湯底不要,以免有沙倒入。最撒上一些蔥花即可。

注意事項:

1.蚬子一定要選活的,這樣好去沙,而且湯更鮮美!

2.如果蚬子中有死的,就一定要手動去沙,不然會影響一鍋湯的。

3.煮蚬子時間不能太久,開口就好了。

4.最後倒湯時,最好沉澱一會再倒,而且防止湯底有沙,最後剩一些就不要了。

蚬子怎麼去除沙子(死蚬子怎麼去沙子)2

蚬子死了一宿還能吃嗎

蚬子隔夜死了建議不要吃,海鮮、貝殼類食材,死亡一旦超過20分鐘,細菌就會大量繁殖,肉質腐敗很快,而且口感不好不說,容易出腸胃問題。

死蚬子怎麼去沙子?相信這是很多喜歡吃海鮮的人有的疑問,下面小編為大家帶來一些介紹,希望有所幫助。

蚬子怎麼去除沙子(死蚬子怎麼去沙子)3

蚬子能不能多吃

蚬子蛋白質和微量元素非常豐富,多吃不會有什麼害處,但是身上有廯等皮膚病就盡量别吃。

一定要幹淨水出産的蚬子才能吃,因為怕有寄生蟲。

海鮮一般都和酒一起吃,沒問題。

如果多吃蚬子出現不良的症狀,多半是因為蚬子不幹淨、或者吃完蚬子又去喝牛奶之類非海洋出産的高蛋白食品,就很容易出現食物排斥導緻胃部或皮膚不适。

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