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鴨肉湯面如何做

生活更新时间:2024-08-01 14:13:33

鴨肉湯面如何做?準備鹵鴨邊腿一隻，雙手套上一次性手套，把鴨腿肉用手撒成肉絲，撕下來的骨頭不要扔，我們要用它來煮兩碗湯，用這個湯做出來的面條味道會更香的，現在小編就來說說關于鴨肉湯面如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鴨肉湯面如何做

準備鹵鴨邊腿一隻，雙手套上一次性手套，把鴨腿肉用手撒成肉絲，撕下來的骨頭不要扔，我們要用它來煮兩碗湯，用這個湯做出來的面條味道會更香的。

取一口鍋，放入鴨骨頭，倒入兩碗水，開大火煮開，水開後改中火煮五分鐘。

五分鐘後，放入适量的鹽和雞精調味，我們的湯就做好了。

另起一口煮鍋，倒入半鍋水燒開，水開始冒泡時，下入挂面，水開時放點涼水進鍋，重複此動作兩次将挂面煮熟。煮挂面不能等到鍋裡的水全都開了才放面條，那樣煮出來的面條外黏内硬不好吃。煮面的時候我們可以放點綠葉蔬菜進去煮。

取一口大碗，舀入煮好的湯汁，撈入煮好的面條和蔬菜，上面碼上鴨肉絲和半個鹵蛋就可以吃了。

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