作者 | 陳慶蕾 武朝菊 陳玉霞

百合屬葉片和花瓣面積較大，花枝代謝較快，蒸騰失水量大，在普通自來水或蒸餾水瓶插期間容易受水分、養分失調等因素影響，導緻花瓣萎蔫、顔色變暗、邊緣褐變、葉片黃化失綠等現象發生，嚴重影響切花瓶插壽命和觀賞價值。

常用保鮮方法

鮮花進入家庭或花店中後，如何延長花期，保持花朵的鮮豔亮麗是最重要的。日常養護時，因百合花朵較大，蒸騰失水量大，保持花枝水分均衡是百合切花延長瓶插壽命的前提條件。

1.物理保鮮

正常物理保鮮方法是将鮮花在插瓶之前放入冷藏室中進行保存，但是鮮切花插瓶時可進行一系列的處理，比如，将百合切花放置在瓶中時，容器内放1/2～2/3水，摘除多餘葉子，确保瓶口以下的枝幹都摘成無葉，将花莖斜切45°，增加吸水面積；再如将百合置于水中剪切，切除已進入空氣的末段，使花莖内導管疏導組織不存在空氣，保持花莖内的導管通暢流液，從而使切花得到充足的水分供應；還可以将百合鮮切花的下端放于微火上，灼燒2～3分鐘，枝端逐漸為棕黃色，然後及時浸入水中即可。

2.化學保鮮

化學保鮮也是最常用的方法，采用的保鮮劑一般是植物生長調節劑，鮮切花的衰老都是通過植物體内的激素平衡控制的，化學保鮮是在植物外部添加赤黴素，乙烯抑制劑和拮抗劑等植物調節劑，這些外部添加的植物生長調節劑可促進切花表面的氣孔關閉，減少蒸騰，降低花體内部的膜質過氧化作用，延緩可溶性蛋白的降解；可抑制乙烯産生和幹擾其作用增加鮮切花的，延緩切花衰老進程，有數據證明在水溶液中加入3%蔗糖、150mg/L8-羟基喹啉、0.6mg/L沒食子酸丙酯、50mmol/L水楊酸是最适合百合切花的保鮮劑，可将花期增加近1倍。在瓶中加入保鮮劑的情況下，可以延長換水時間3～4天換1次水并剪根，每次換水時要進行洗根。

家庭簡易保鮮劑配制及原理

生活中有幾種常見的簡易保鮮劑适合于普通家庭切花養護。

1.将食鹽10g或食糖10g，溶于1000ml水中，或在鮮切花切口處塗抹食鹽，然後将切花放入水中。

2.食糖按照3%溶于水中，水楊酸50mmol/L可延長百合開花期。

3.加入2%的蜂蜜或1%的維生素，也可在插有鮮花的瓶子裡幾滴啤酒或少量茶水，以延長鮮花保鮮期。

4.在花瓶中加入洗潔精，保持瓶内含有3%～5%洗潔精的溶液也是很好的保鮮方法。

蔗糖為能量物質，維生素是營養物質，都是百合鮮切花的主要營養源和能量來源。阿司匹林具有使葉片氣孔關閉和殺菌防腐的作用，用阿司匹林溶液插花可延長百合鮮切花花期3～4天。有機酸可以調節水中營養液的pH值為弱酸性，低pH值比高pH值要好得多，但pH值低于4，花莖就有可能褪色變軟。所以，百合切花水溶液的pH值一般以4～5較好，低pH值可抑制微生物滋生，阻止花莖維管束的堵塞，促使花枝吸水。洗潔精類物質為表面活性劑，可促進花材吸收水分。據相關數據報道，陰離子類型的高級醇類和非離子類型的聚氧乙烯月桂醚對于鮮切花的延長壽命非常有效。

注意避免事項

1.夏季避免陽光直射，冬季遠離暖氣或火爐，否則會加快鮮花的呼吸作用和水分蒸發，造成花朵早謝。

2.不要将鮮切花放在成熟的水果附近，因為水果會釋放出乙烯，乙烯是對切花有特殊作用的有害氣體，會引起切花早謝，大部分百合花對乙烯的氣體特别敏感。

生産環節的采收保鮮

百合鮮切花從母體上切下後想要延長花期，首先應該注意以下幾點：采收前一般按照分級标準進行采收，比如每莖花蕾數量枝長，枝葉無病害、破損，莖稈強健及着色标準進行采收。

采收後修整下部葉片，去掉下部10cm的葉子後，進入冷庫前的24小時内必須采取措施，盡快将其攜帶的田間熱除去，而這一過程就稱為預冷，切花應盡快放在清潔的冷卻水中，有條件的應放入2℃～4℃的冷藏室。

貯藏時采用聚乙烯薄膜包裹，降低呼吸消耗和乙烯的生成量，防止蒸騰失水，達到延長切花保鮮的目的，同時鮮切花易發黃，注意防止葉梢變黃，鮮切花使用保鮮劑進行處理，儲藏時可在水中加入一些保鮮劑，比如采用濃度為1000mg/L赤黴素。

百合長距離運輸時應使用标準花箱，箱子上要保留通氣孔，在運輸過程中溫度盡可能保持在1℃～5℃。

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