“哎喲，我這疼得厲害啊”，老周前幾年有一天夜裡突然覺得腳趾關節疼得厲害，并且伴随着強烈的疼痛感。當天晚上就去了醫院挂急診，結果查出來是痛風。當時醫生給他開了藥，建議他先消炎止痛，過段時間再複診。回想了一下，他平時喜歡喝點小酒，當天晚上吃了點小魚鍋貼，這下他找到了原因。

網上都說，痛風患者不能吃海鮮。這小魚鍋貼肯定就是罪魁禍首了。但是和醫生說了之後，醫生卻表示，他找錯原因了，真正不能吃的是酒。

人們都說，海鮮中含有較高的嘌呤含量。而嘌呤會影響人體内的尿酸水平升高，更容易誘發尿酸結晶，加重痛風的症狀。但事實上，并非所有的海鮮都是高嘌呤。如果你能選對類型，也能放心地吃海鮮。

比如帶魚、沙丁魚、扇貝等都是高嘌呤的食物，以及幾乎大多數的貝殼類的海鮮，都是高嘌呤的代表。經常吃這樣的海鮮，确實可能導緻痛風病情不穩定，對健康有較大的影響。

但也有一些海鮮是低嘌呤水平的，比如海參、海蜇、金槍魚等，螃蟹的肉裡面嘌呤含量也是比較低的，控制好食用量對健康的影響也是比較小的。如果你平時比較喜歡吃海鮮，又不想影響尿酸值，也可以适當地吃這些低嘌呤水平的海鮮，也能解解饞。

所以，痛風患者并不是完全不能吃海鮮，選對食材，适當食用也是可以的。

第一類，高嘌呤食物

這是前面提到過的概念，當每100克食物中含有的嘌呤含量超過150毫克時，就屬于高嘌呤，這裡面不僅僅包括一些海鮮，還有豆制品、紫菜、香菇之類的食物。對正處于痛風急性發作期，或者存在痛風問題的人群來說，都應該盡量少吃。進食這些食物很可能擾亂人體内的尿酸代謝，更容易帶來尿酸水平升高，誘發痛風石等問題。

第二類是酒精

很多人覺得不建議喝酒是因為酒精是刺激性的飲品，會加重病情。但這隻說對了一半。酒精對高尿酸的影響可不僅僅是因為刺激性強。還因為喝酒後會影響人體内的尿酸代謝，可能會誘發尿酸濃度升高，更容易形成尿酸結晶，帶來痛風石。

第三類是高糖食品

碳酸飲料、果汁等都屬于高糖飲品。其中的果糖的攝入也可能導緻人體在分解果糖後，産生一些嘌呤的代謝物，促進嘌呤的升高，也會間接地影響人體内的尿酸值，對健康也是一個非常不利的影響。果汁、汽水、高果糖的食物都是不建議高尿酸患者食用的。

高尿酸患者應該将這3類食物牢牢地記在心裡，和海鮮相比，這才是真正需要忌口的食物，以免誘發病情波動。

原則一：低嘌呤

選擇一些低嘌呤的食物，能夠在填飽肚子的同時，避免對尿酸水平産生影響。目前已知的低嘌呤食物大多是維生素比較豐富的蔬菜，以及水果。相比之下，雞蛋和奶制品也是比較好的蛋白質來源，也屬于低嘌呤食物。平時經常會這些食物，也能夠因為其中的嘌呤值而給人體帶來積極的影響，說不定還能因此促進人體内的尿酸代謝。

原則二：低脂肪含量

肥胖也是威脅尿酸水平的一大風險。當你存在超重、肥胖的問題時，也可能導緻人體代謝尿酸的速度比較慢，在關節處也會更容易形成尿酸結晶，從而誘發痛風。想要避免這種情況發生，也應該采取低脂肪的飲食。對動物肝髒、雞皮、肥肉等食物敬而遠之，還有吃飯的時候避免喝湯，也能減少攝入湯中的嘌呤，對穩定尿酸水平更有幫助。

原則三：低鹽

這一點倒不是為了影響尿酸，而是為了保護腎髒。高尿酸血症患者經常會因為疾病而誘發一些并發症，比如高血壓，而且還可能帶來更嚴重的腎髒病變。而吃鹽太多，也可能讓人體攝入更多的鈉元素，影響血管的滲透壓，對腎髒功能也有不利的影響。

假如你存在高尿酸血症，或者已經出現了痛風的問題，建議在飲食上多下功夫。網上雖然說海鮮不能吃，但是從其中的嘌呤含量來看，也有一些海鮮是可以适當食用的，也能為人體補充優質的蛋白質，隻要你選對食材，控制好食用量即可。

而真正不建議痛風患者食用的是3類食物，建議一口都别碰，以免誘發尿酸水平升高，對體内的腎髒、血管等多個組織帶來不利影響。預防高尿酸血症加重，飲食不能忽視。

參考資料：

1、痛風患者，哪些食物不能吃？·上觀新聞·2021-08-26

2、得了痛風要注意飲食禁忌 這4種食物一口都不要吃·光明網·2020-06-27

3、痛風等于“痛瘋”？這些食物你一定需要注意！·科普中國·2022-01-28

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