冰糖炖檸檬在我們的生活中是很常見的一種食物,很多人都吃到過,冰糖炖檸檬吃了有很好的美容效果,而且還能化痰止咳,非常适合大家食用,那冰糖炖檸檬要炖多久?冰糖炖檸檬要加水嗎?下面wed114結婚網小編為大家帶來詳細内容。
冰糖炖檸檬要炖多久
冰糖炖檸檬要炖8—10小時。
這樣炖出來的冰糖檸檬,才不會上火,才真正具有化痰止咳的功效。檸檬的顔色也會越來越深。經過漫長的炖,檸檬的顔色已經非常深了。大概8小時,可以關火了。可以看到檸檬炖成膏了,顔色跟糖漿比較類似。過一會兒冷一點了可以把碗端出來,讓它自然晾涼。冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀,漂亮的琥珀色給人溫潤的感覺,此外,被糖漿包裹住的檸檬片保持了原有的風味。
冰糖炖檸檬要加水嗎
冰糖炖檸檬不需要加水。
不用加任何水,冰糖會自動融掉的,冰糖由于受熱會慢慢融化掉,随着加熱冰糖也會慢慢滲透進檸檬裡,改善檸檬的風味,因此,不需要加水,而且保存的時候,也切記注意不要沾水和油,以免使做好的冰糖炖檸檬滋生細菌,很容易變質。将碗裡的檸檬膏裝入罐子,擦幹淨瓶口,就可以封瓶子放冰箱了。想喝的時候根據自己喜好舀出來兌水喝就好啦。
冰糖炖檸檬的功效
1、化痰止咳
檸檬味酸甘、性平,入肝、胃經,具有化痰止咳,生津,健脾的功效。常用于暑熱,咽喉炎症,咳嗽痰多、小兒百日咳等症。冰糖清熱潤肺,檸檬化痰止咳。二者合用能增大清熱止咳的作用。
2、美容養顔
冰糖炖檸檬有滋潤皮膚的功效,可以讓肌膚保持白嫩、柔滑,去除皮膚上的油脂、軟化角質層、刺激皮膚細胞的生長,預防和清除皮膚色素,起到美白的效果。
3、腎結石的預防與治療
冰糖炖檸檬汁中含有大量的檸檬酸鹽,可以抵抗鈣鹽結晶,從而防止形成腎結石,甚至可以将結石溶出。因此,食用冰糖炖檸檬的功效有助于控制腎結石,減小、排出腎結石。
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