常吃筒骨可以美容,還可以促進傷口愈合,增強體質。蓮藕,中醫認為能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用,常吃還可以補肺養血,兩者相結合,營養又美味!
By yutu麻麻
1、新鮮筒子骨洗淨(補圖)
2、将筒骨浸泡一段時間 (補圖)
3、在浸泡的過程當中多換幾次水,這樣才能夠把筒骨裡面的血水泡出∽(補圖)
4、将筒骨浸泡好之後放鍋裡倒入适量的清水、生姜、料酒,骨頭放進去焯水
5、蓮藕洗浄去皮,切滾刀, 撈出筒子骨沖洗後放入鍋中,加入适量的清水,将水加足,因為中間是不能再加水的。加完水之後再放入幾片生姜,大火熬煮一段時間後再轉到小火熬制1.5小時左右。我用的電砂鍋~
6、等排骨軟爛,蓮藕炖出肉粉色,加鹽調味。
7、出鍋撒入胡椒粉蔥花
筒子骨、排骨均可
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