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湯圓包法做法竅門

生活 更新时间:2024-07-03 19:23:22

湯圓包法做法竅門?湯圓包法的用料:糯米粉150g揉完面立刻開始包,如果放久了不粘了,可以揪幾個劑子捏成片,下鍋煮熟摻入面中,我來為大家講解一下關于湯圓包法做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!

湯圓包法做法竅門(湯圓做法介紹)1

湯圓包法做法竅門

湯圓包法的用料:糯米粉150g。

揉完面立刻開始包,如果放久了不粘了,可以揪幾個劑子捏成片,下鍋煮熟摻入面中。

面闆多放糯米粉生面,将面團揉勻,搓條,用保鮮膜蓋着,揪劑子,随揪随包。

劑子揉圓,食指按一個窩,撒些生糯米面,左手拖托住轉,右手拇指捏薄邊,擴大窩窩,如碗狀,将兩個拇指伸入碗中,将碗進一步捏深,注意碗底捏薄捏圓。

将餡擠入,左手轉動,右手虎口逐漸收起碗口,之後搓圓。

煮開水後,全丢下鍋煮,浮起來亮晶晶就熟了,如果不吃,立刻下涼水,再換一遍水讓其快速冷卻,每個保鮮袋裝幾枚,放少許飲用水,冷凍。

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