大熱的天，中午不知道咋吃，到超市的菜市區轉了又轉，毫無目的；糾結了好一陣，瞅到了綠油油的小茴香，瞬間，勾起了我的食欲，就用小茴香加雞蛋，包個素餡餃子吧；
小茴香好處可多了，能解毒、增進食欲、祛痰止咳，還可散寒止痛、治療胃寒、可理氣止痛、調中下氣。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質以及高生物價值的蛋白質，對于人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。
茴香加雞蛋具有調理脾胃的作用，能夠起到益氣、散寒以及止痛的功效。雞蛋屬于高蛋白食物，合理食用可以滿足機體對蛋白質的攝取，從而增強抵抗力。
優點這麼多的小茴香和雞蛋，讓我特别喜歡。好營養、好味道，一定要分享！
食材：面粉、小茴香、雞蛋
調料：鹽、十三香、芝麻油
做法：
1.先和好面團，放到一旁，靜至十五分鐘。（餃子面不要和的太硬，柔軟适中）
2.小茴香用清水沖洗幹淨，瀝幹水。
3.準備幾枚雞蛋清洗幹淨，打入盆中。
4.雞蛋用筷子打散。
5.起鍋燒油，油燒至六七成熱，把打散的雞蛋倒入鍋中翻炒，定型之後關火。
（炒熟的雞蛋放涼）
6.瀝幹水的小茴香用刀切成碎末，放入盆中。
7.炒好放涼的雞蛋整碎，放入盆中，倒入少許芝麻油、适量鹽、撒一點13香，調至均勻。
8.醒好的面，在案闆上揉至光滑，搓成長條，再切成小劑子，用小擀杖擀成薄薄的小面皮。
9.用自己小巧的手，把小茴香雞蛋餡放到面皮上，捏成自己喜歡模樣的餃子。
10. 鍋中放入冷水，起火燒開，餃子下入鍋中，用勺子推動餃子，防止餃子粘鍋，煮至餃子浮起，關火。
小茴香餡雞蛋素餃煮好啦，開吃。
有着特殊香味的小茴香和可口的雞蛋一拌，再包一層軟軟地面皮，一份美味的茴香雞蛋餃子就好了。夾一個入口，小茴香特殊的香味兒在口中味無窮。
溫馨提示
茴香雞蛋餃子的餡料，不用放太多的調料，因為茴香本身的味道很獨特，又自帶香味，加上雞蛋的味道，已經夠好了。
雞蛋和茴香的搭配本身就是絕配，加多調料反而失去了原味，加些香油倒是可以，使餡有一定的粘稠感。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
