花牛蘋果是我國唯一一個與美國蛇果進行“戰鬥”的地區性品牌蘋果。花牛蘋果不是一個品種，原本指的是甘肅天水地區花牛寨的蘋果。1950年前後，花牛寨引入了元帥系蘋果、國光蘋果、金冠蘋果等蘋果品種，但經過不斷的品種淘汰，花牛地區最終着重發展了以高樁“紅元帥”品系為主的蘋果品種。

以“紅元帥品系”為主的花牛蘋果，獨特的外觀給消費者留下了深刻的印象，花牛蘋果也逐漸在消費者心目中形成了一個固有的“外觀”。

美國蛇果與花牛蘋果一樣，都是紅元帥系列的品種。紅元帥品系是由美國在19世紀的時候選育出來的，後來傳入了我國。紅元帥品系下，又有3個比較知名的品種，分别是“紅冠”、“紅星”、“新紅星”。

對于花牛蘋果而言，可以說是“成也紅元帥，敗也紅元帥！”

在每年蘋果的銷售旺季，花牛蘋果經常性地爆出“滞銷性的新聞”。當然了，裡面有很多是“假滞銷”的新聞。但花牛蘋果的價格不及紅富士蘋果也是闆上釘釘的事實。今年，甘肅的一些花牛産區，年後的花牛蘋果價格又陷入了困境，客商減少，收購不給力。

在甘肅禮縣地區，冷庫庫存的60-70#花牛蘋果收購價格最低在0.5元/斤左右，75#以上的花牛蘋果果收購價格在1.5元/斤左右，這個價格比起紅富士蘋果來，要差很多。同地區的75#紙袋紅富士蘋果的收購價格在2.5元左右，較高點的收購價格有能賣到3元/斤的，要比花牛蘋果高一倍。

花牛蘋果（紅元帥蘋果）的價格一直要比紅富士蘋果低。對于很多種植花牛蘋果（紅元帥蘋果）的果農來說，已經降低了對花牛蘋果的預期，隻希望不滞銷就可以。

花牛蘋果與美國蛇果是同一品種的蘋果，二者之間沒有區别。但問題是，花牛地區通過種植紅元帥蘋果成了美國蛇果的“樣子”，但始終沒有變成美國蛇果的價格。這些年來“低價蘋果”的标簽一直貼在了花牛蘋果的臉上，難以抹去。

對于消費者來說，花牛蘋果價格低，是一件好事。可對于花牛地區的蘋果種植戶來說，花牛蘋果價格年年價格低，還有時候滞銷，這可不是什麼好事了？看着隔壁的紅富士蘋果大紅大紫，賣高價，自己隻能賣幾毛/斤的價格，甚至還滞銷，簡直讓人頭疼。

在品牌上，花牛蘋果實際上是與煙台紅富士蘋果是對等的品牌，準确來說應該叫“花牛紅元帥蘋果”。與我國洛川紅富士蘋果、鹽源醜蘋果、新疆阿克蘇冰糖心蘋果、煙台紅富士蘋果等幾大蘋果品牌産區進行對比，花牛蘋果的品牌知名度一點兒也不差，隻是品牌力一直上不去。

有人說，是品種的問題。紅元帥品系蘋果畢竟是一個“老品種”，在我國紅富士蘋果大行其道的情況下，“花牛蘋果”就是蘋果中的一個另類。其它蘋果産區的都是以晚熟紅富士蘋果為主的，隻有花牛蘋果是元帥系蘋果，賣不上高價也正常。

目前來說，花牛蘋果想改品種也不容易，因為這個蘋果的品牌已經跟“紅元帥”品種死死地綁在一起了，大家隻認高樁的“紅元帥”是花牛蘋果，哪怕它不是花牛地區種植的。隻要長“高樁紅元帥蘋果”的模樣，大家就會把它當成“花牛蘋果”。

如果脫離了“紅元帥”這個品種，花牛蘋果等于自斷雙臂，幾乎要重頭再來塑造品牌了。可如果繼續種下去，誰也不知道紅元帥蘋果這個品種的價格以後能不能上去。

這是花牛蘋果的窘境。

在花牛蘋果的問題探讨上，有支持品種徹底革新的，比如去跟風、随大流種紅富士蘋果；也有要以元帥系品種為基礎，進行輕度品種優化的。

這裡說說我們的淺薄看法，當然僅僅是一家之言，權當抛磚引玉了。

首先，我們覺得花牛蘋果目前的紅元帥品種并不是一個風味比較差的品種，還是有很大的消費群體的。我們在長期的蘋果品種科普中，對這個品種持有“愛意”的消費者是有一定的比例的。

再者，把目前的紅元帥系品種改成紅富士蘋果品種，我們認為并不能解決花牛蘋果的問題。原因在于，目前花牛蘋果是國内唯一一個非紅富士蘋果品種的知名品牌産區。國内有一定比例的消費者是吃膩了紅富士蘋果，想換換口味。花牛蘋果實際上是最好的選擇。而且，這個比例的人群正在增長，也就是說花牛蘋果的消費人群也在增長。

第三，花牛蘋果的根本問題還是出在品牌力上。美國蛇果與花牛蘋果是同一個品種，為什麼美國蛇果的價格能賣上去？花牛蘋果則不行呢？主要還是品牌的問題。以前看到花牛蘋果會覺得“新奇”、“高大上”。

但是這些年，随着電商的興起，很多花牛蘋果不知道為什麼年年銷售的時候都打起了“悲情營銷”的牌子，導緻了品牌力下降。一些花牛蘋果的品質不過關，也在市場上以非常低的價格出售，這又讓很多消費者對花牛蘋果産生了一定的“怨氣”。

第四，一些優質的花牛蘋果并沒有以“花牛蘋果”的品牌在超市中銷售，而是冒充了美國蛇果進行銷售，短期來說獲利了，而長期來看，導緻了市場上品質較差的花牛蘋果都是“花牛蘋果”，品質較好的花牛蘋果都成了“美國蛇果”，這種情況下，花牛蘋果的品牌力自然又嚴重下降了。

對于我們來說，我們始終是“花牛蘋果”（紅元帥蘋果）的堅定支持者，我們希望花牛蘋果能把元帥系這個品系的蘋果發展得更上一層樓，希望愛吃花牛蘋果的也多多支持花牛蘋果，再給花牛蘋果一些時間，或許在新的消費市場會有轉機。

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