明日立夏，再忙也要記得吃3菜2果，忌1樣，順應時節，輕松過初夏

歲月如梭，時光飛逝，轉眼間大家就進入到了5月份，除了有一個小假期外，還有一個時節也是需要大家關注的，它就是二十四節氣中的立夏。

明天就是立夏了，作為二十四節氣中的第7個節氣，同時它還是夏季的第一時節，夏季就要正式到來了，它不僅是标志夏季的開始，立夏還是物進入旺季生長的一個重要節氣，随着盛夏的開始，氣溫會逐漸升高，降水也随之增多，除了天氣有變化外，人體的新晨代謝也在加快，心腦血液供給不足，常使人心情煩躁不安，倦怠懶散。

面對這種情況，除了要調整休息外，飲食也是不能缺少的，小編每到這個時候，就會給家人調整飲食，畢竟春夏秋冬四個季節，人體所吃的飲食是在不斷變化的，那日立夏，在忙也要記得給家人吃3菜2果，并且還要忌1樣，順應時節，才能輕松度過初夏，接下來咱們就來看看都有哪些食物吧~

黃瓜

其實立夏也是有說法的，很多地方都有嘗三鮮的說法，而黃瓜作為“立夏地三鮮”之一，那在夏季肯定少不了，再加上黃瓜低糖汁水多，夏季常吃不僅能起到減肥的作用，還能去暑氣、解渴，像是因為天氣熱食欲不振時，就可以吃上一根黃瓜，清涼爽口汁水多，是非常開胃。

并且黃瓜的吃法還比較多，能直接吃、還可以涼拌、炒菜、做湯等等，不管哪種方式吃，味道都很清爽，那今天小編就和大家分享一道有關黃瓜的美食，腐竹拌黃瓜，雖說是道涼拌菜，但是在夏季吃是特别開胃。

【菜品名稱】：腐竹拌黃瓜

【所需食材】：黃瓜2根、香菜、腐竹、小米辣、蒜末、花生米、生抽、糖、鹽、香油

• 将所有食材全都準備好，黃瓜香菜洗幹淨，腐竹泡發後，用開水焯熟，之後切成小段備用。
• 黃瓜用刀拍成段，香菜小米辣切斷，食材準備就緒後，全都放到盤中，放上蒜末、花生米、生抽、糖、鹽、香油，之後起鍋燒少量的熱油，等油熱了後，潑在涼菜上。
• 攪拌均勻就可以吃了，香辣開胃、清爽不油膩，立夏記得要吃黃瓜哦

蠶豆

俗話說得好“夏吃豆，勝過肉”，在立夏時節同樣不能少的就是蠶豆了，并且這個季節正是蠶豆大量上市，不僅價格便宜，味道也是相當不錯了，并且蠶豆所含的營養也比較高，豐富的蛋白質、鈣，常吃蠶豆，是能益氣健脾，防止上火等功效，因此小編建議大家在立夏這段時節，隔三岔五就吃上一回蠶豆。

推薦食譜——蠶豆滑蛋

所需食材：蠶豆、雞蛋、油、香油、鹽

1. 将蠶豆去皮扒好後，起鍋燒水，水開後放蠶豆，之後再撒上适量的鹽和香油，這樣能保證蠶豆的顔色更翠綠，待蠶豆全都飄起來就證明它已經煮熟了，快速将蠶豆撈出來，瀝幹水備用。
2. 起鍋倒油，油熱後将雞蛋倒進鍋中，炒到雞蛋要凝固時，将焯好的蠶豆放進鍋中一同翻炒，然後再放入适量的鹽調味。
3. 雞蛋全都熟了，就可以關火盛出來了，一份清淡爽口的蠶豆滑蛋就做好了，如果你喜歡吃胡蘿蔔，建議往裡面放些胡蘿蔔片，不僅顔色好看，營養價值也比較高。

四季豆

最後要說的菜就是四季豆了，每年到這個時候，小編每隔幾天都會買些四季豆回來，作為應季菜品，四季豆非常适合立夏時節吃，含有豐富的鐵、鈣、維生素K等多種礦物質和維生素，常吃四季豆不僅能強壯骨骼，還具有“清熱除濕”的作用，因此在立夏甯可不吃肉，也要常吃四季豆。

四季豆雖說營養價值高，但是在烹饪的時候，大家需要将四季豆煮熟，因為不熟的四季豆會引起中毒，那接下來小編就和大家分享一到有關四季豆的美食。

推薦食譜——肉沫四季豆

食材：四季豆、肉沫、蔥、姜、醬油、蚝油、鹽

制作步驟

1.先将食材全都準備出來了，肉切末，四季豆洗幹淨掰成段，起鍋燒水，将四季豆放進鍋中焯一下，然後放适量的鹽和油，這樣能保證四季豆的顔色變翠綠。

2.四季豆大約焯5分鐘，時間到了後，撈出來瀝幹水分，起鍋倒油，将肉末放進鍋中煸炒，放适量的醬油、蚝油、然後把焯好的四季豆放進鍋中，煸炒均勻放适量的水。

3.等四季豆熟了後，開大火收汁，一份好吃又下飯的肉末四季豆就做好了，簡單易做，一家老小都愛吃

櫻桃

立夏時節，正是櫻桃大量上市的時候，此時的櫻桃酸甜可口，個頭還比較大，價格還不是很貴，并且櫻桃的營養價值高，含有豐富的花青素、維生素C等多種物質，經常吃櫻桃不僅能補血益氣、健脾祛濕，還有增強免疫力的能力，再加上櫻桃的熱量不高，屬于低糖水果，因此夏季就更要常吃櫻桃了，每天攝于150克~200克的櫻桃是最健康的哦

枇杷

除了櫻桃外，枇杷也屬于應季水果，并且枇杷作為“立夏果三鮮”之一，正是吃枇杷的好季節，果肉柔軟多汁，風味鮮美，如果過了這個時節，再想吃可要等下一年了，枇杷含有豐富的維生素和營養成分，立夏時節常吃枇杷，是有清熱生津、止渴、增進食欲等功效，每天吃兩三個，對身體是有益無害的，溫馨提示，枇杷的外皮不能吃，隻能吃裡面的肉

油膩的食物

最後要說得忌一樣，指的就是油膩的食物，像是火鍋、烤肉、燒烤等等，除随着夏天的到來，人體内或多或少都有濕氣，而在吃油膩的食物，會讓濕氣加重，更佳提不起精神、食欲不振，除了這些情況外，還有一點就是會變胖，因此在立夏時，大家要少吃油膩的食物，就算很喜歡吃，也要控制在每周1~2次。

明日立夏，再忙也要記得吃3菜2果，忌1樣，順應時節去調整飲食，這樣才能輕松過初夏，身體好少生病，不知道大家學會了嗎？歡迎大家在評論區留言，如果對你有幫助，請動動你的小手指，點贊、推送 關注哦~筆芯[心]

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