豐富食物多樣性?【專家點評】作者：劉培功（天津市中國特色社會主義理論體系研究中心天津師範大學基地研究員），我來為大家科普一下關于豐富食物多樣性?以下内容希望對你有幫助!

豐富食物多樣性

【專家點評】

作者：劉培功（天津市中國特色社會主義理論體系研究中心天津師範大學基地研究員）

悠悠萬事，吃飯為大。高度重視糧食安全問題。2018年9月，在黑龍江農墾建三江管理局七星農場的北大荒精準農業農機中心，雙手捧着一碗大米意味深長地說道：“中國糧食！中國飯碗！”這一幕，深深刻在人們心裡。

“大食物觀”的提出，是為了更好地滿足人民對美好生活的需要，不斷增強百姓的獲得感幸福感。事實上，2015年中央農村工作會議就提出“樹立大農業、大食物觀念”；2016年中央一号文件把“樹立大食物觀”作為優化農業生産結構和區域布局的重要内容。也曾強調：“現在講糧食安全，實際上是食物安全。”

從糧食安全到“大食物觀”，背後是對讓人民生活幸福這個“國之大者”的一貫重視。一方面，“大食物觀”以糧食安全為基礎，一個國家隻有立足糧食基本自給、掌握糧食安全主動權，才能進一步保障肉、蛋、禽、蔬菜、水果等食物的有效供給；另一方面，“大食物觀”提示我們在始終繃緊糧食安全這根弦的前提下，面向整個國土要食物，形成同市場需求相适應、同資源環境承載力相匹配的現代農業生産結構和區域布局，開發豐富多樣的食物品種，更好滿足人民群衆日益多元化的食物消費需求。

“十四五”時期，切實樹立和落實“大食物觀”，需要注意以下三個方面：

始終繃緊糧食安全這根弦。耕地是糧食生産的命根子。面對複雜多變的外部環境，隻有把各地耕地資源保護好、利用好，才能充分應對各種風險挑戰。抓糧食生産的勁頭隻能緊不能松。我國以占世界9%的耕地、6%的淡水資源，養育了世界近1/5的人口，人多地少的基本國情決定了耕地保護任何時候都不能放松。2022年中央一号文件明确強調“牢牢守住保障國家糧食安全和不發生規模性返貧兩條底線”。隻有嚴守18億畝耕地紅線，堅決遏制耕地“非農化”、基本農田“非糧化”，才能牢牢守住國家糧食安全的生命線。因此，要按照耕地和永久基本農田、生态保護紅線、城鎮開發邊界的順序，統籌劃定落實三條控制線；要分類明确耕地用途，嚴格落實耕地利用優先順序，科學定位、因地制宜，充分發揮各自屬性優勢；要落實“長牙齒”的耕地保護硬措施，強化省、市、縣、鄉、村五級聯動，探索田長制的權責清單制度，織牢織密耕地保護網。

加快形成同市場需求相适應、同資源環境承載力相匹配的現代農業生産結構和區域布局。一方面，要堅持宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林原則，推進糧經飼統籌、農林牧漁協調。比如，大力發展旱作農業、熱作農業、特色經濟林、木本油料、林下經濟等；充分利用北方幹旱半幹旱地區、西南丘陵山區、南方冬閑田的耕地和光溫水資源，因地制宜擴大馬鈴薯生産。再如，堅持綠色生産方式，根據環境容量調整區域養殖布局，優化畜禽養殖結構，發展草食畜牧業，形成規模化生産、集約化經營為主導的産業發展格局。另一方面，充分發揮科技在農業生産、加工、銷售、物流等各環節的優勢，不斷推動農業設施化、機械化、綠色化和數字化，給現代農業插上科技的翅膀，讓廣大農民朋友挑上“金扁擔”，更好滿足市場需求。

全方位、多途徑開發食物資源。加強綠色種植與健康養殖等技術的創新研發，統籌利用耕地、林地、草原、河湖、海洋等資源，拓寬資源利用和食物來源。在功能食品開發方面，圍繞功能食品制造關鍵技術、食品營養及生物活性物質的健康功能作用等加強開發研究，充分挖掘“藥食同源”中華傳統文化内涵和各類食材的營養保健功能，推動健康食品産業規範高質量發展。同時，積極發展數字農業，建立健全、推廣應用農業農村大數據體系，推動新一代信息技術與農業生産經營深度融合，建設一批數字田園、數字灌區、智慧農牧漁場，保證食物從生産到銷售的各個環節得到有效監管，做到全程可追溯。加強與共建“一帶一路”國家技術研發合作與交流，推進相關産業開發，延長産業鍊，促進一、二、三産業融合發展。

項目團隊：光明日報記者張勝、李慧、高建進、陳晨、楊珏、王勝昔、王斯敏

《光明日報》（ 2022年03月23日07版）

來源： 光明網-《光明日報》

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