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麻辣香鍋簡單做法

生活 更新时间:2024-08-10 05:18:27

麻辣香鍋簡單做法(麻辣香鍋的做法)1

那噴香的一鍋,鹹辣甜鮮,層層疊疊,讓美味瞬間增色不少。

By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 基圍蝦 250克
  • 藕 250克
  • 有機花菜 250克
  • 土豆片 100克
  • 青紅彩椒 200克
  • 洋蔥 200克
  • 杏鮑菇 250克
  • 蟹味菇 100克
  • 中芹 150克
  • 植物油 750克
  • 蒜瓣 50克
  • 鹽 1茶匙
  • 生粉 1/2茶匙
  • 姜 30克
  • 辣椒醬 60克
  • 麻辣香鍋醬 80克
  • 黃酒 1½湯匙
  • 生抽 1½湯匙
  • 白糖 2茶匙
  • 熟花生米 25克

做法步驟

麻辣香鍋簡單做法(麻辣香鍋的做法)2

1、将基圍蝦剪須,背部開一刀備用。

麻辣香鍋簡單做法(麻辣香鍋的做法)3

2、将藕、土豆、青紅彩椒改刀成片,有機花菜、洋蔥、杏鮑菇切塊,中芹切斷備用。

麻辣香鍋簡單做法(麻辣香鍋的做法)4

3、鍋中放入油,待油溫升至8成,先将蒜瓣、藕、有機花菜、土豆、杏鮑菇、蟹味菇炸至金黃撈出備用。

麻辣香鍋簡單做法(麻辣香鍋的做法)5

4、基圍蝦放入鹽和生粉拌勻,倒入8成油鍋炸熟備用。

麻辣香鍋簡單做法(麻辣香鍋的做法)6

5、鍋中留少許底油,将姜片、洋蔥煸香後,加入辣椒醬和香辣醬煸香後倒入所有原料,加黃酒、生抽、糖、鹽翻炒均勻,撒上花生米。

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