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雞蛋價格不淡定近三周持續上漲

本報記者 謝岚 見習記者 王鏡茹

豬肉價格沒漲，雞蛋價格先漲了！近期，由于多地散發病例增多，消費者雞蛋采購情緒轉濃，雞蛋市場補貨需求陡增。在此因素影響下，受養殖端低庫存影響，國内雞蛋價格逆勢上揚。

記者走訪深圳多家超市發現，新鮮土雞蛋價格多為6元/斤-7元/斤，部分甚至沖高至8元/斤。多位業内人士告訴《證券日報》記者：“今年蛋價确實處于近五年的最高水平，主因是供應端及成本面的支撐。未來随着供需格局階段性偏緊，蛋價仍存在上漲可能性。但若豬肉價格持續低位運行，蛋價漲幅可能會被壓縮，甚至有回調風險。”

多重因素推動“雞飛蛋漲”

卓創資訊數據顯示，3月以來，主産區雞蛋價格小幅上漲。3月20日主産區雞蛋均價漲至4.32元/斤，較月初上漲0.53元/斤，漲幅13.98%，同比漲幅18.08%。“市場雞蛋供應量明顯減少，為當前價格提供了先決條件。”上海鋼聯農産品事業部雞蛋分析師王娜娜稱。

Mysteel農産品數據顯示，截止到今年2月份，全國在産蛋雞存欄量10.92億隻，較2021年同期下降5.04%，較2020年同期下降12.50%，處于曆年來曆史低位。對此，中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱甯告訴記者：“自2020年二季度以來全國在産蛋雞存欄震蕩下滑，近2個月才連續小幅回增，雞蛋供給雖有恢複，但目前還處于相對低谷期。”

值得注意的是，養雞飼料卻持續“瘋漲”。生意社監測數據顯示，3月開始，豆粕持續瘋漲行情，截至3月21日，豆粕市場均價5176元/噸，價格較月初上漲13.76%。“自2020年以來，蛋雞飼料原料玉米、豆粕價格不斷刷新曆史新高，進入2022年，大豆供應緊張，油廠開機率低，豆粕價格維持高位，國際局勢複雜，再次推漲玉米價格。”王娜娜接受《證券日報》記者采訪時表示。

飼料價格上漲導緻蛋雞養殖成本大幅增加。某蛋雞養殖公司負責人告訴記者：“現在每斤雞蛋的成本差不多要4.2元至4.3元，跟兩年前比，貴了1元左右。”王娜娜表示，大部分養殖戶在2月份再次進入虧損階段，長期的虧損緻使養殖戶盼漲心理明顯，低價抵觸心理強烈，部分産區養殖開始惜售，受此推動，雞蛋市場看漲情緒升溫，蛋價亦開始節節擡高。

二季度雞蛋價格仍有上漲空間

農業農村部重點農産品市場信息平台公布的數據顯示，2022年第11周（2022年3月14日—2022年3月20日）雞蛋價格繼續上漲。雞蛋批發市場周均價每公斤9.30元，環比漲5.0%，同比高14.1%。

多位行業分析師認為，此次雞蛋價格上漲主要受産區内銷走貨速度加快拉動。朱甯認為，近期學校對鮮蛋的需求逐漸恢複，食品企業複工複産，對鮮蛋的加工需求略有增加。同時，春節假期後終端消費環節雞蛋采購量緩慢回升，商超、農貿市場以及批發市場走貨好轉，雞蛋消費回暖趨勢明顯。

針對此後蛋價是否仍有上漲空間，朱甯認為“蛋價上漲的可能性依舊存在”，他認為，二季度全國在産蛋雞存欄小幅變動，雞蛋産能保持在合理水平。經銷商備貨五一小長假和端午節，雞蛋市場流通加快，供需格局階段性偏緊，蛋價有可能繼續上漲，但若豬肉價格持續低位運行，蛋價漲幅可能會被壓縮。

“二季度市場供應量雖有增加，但成本支撐依舊強勁，需求面的支撐也将更為明顯，預計蛋價會随着五一節日的到來逐步擡升。”王娜娜向記者分析稱，“從前期雞苗銷量預知，進入二季度，在産蛋雞存欄量将緩慢恢複，且進入春季，産蛋率回升，屆時雞蛋供應量将逐步增加，但由于天氣升溫，不利于雞蛋存儲，市場庫存量會有減少；而從需求端看，二季度預計将會有明顯的提升，國内疫情得到控制後，學校、餐飲行業恢複正常需求，且4-6月份期間節日較多，清明小長假、五一等節日備貨也将推動市場需求量。”

（編輯 白寶玉）

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