你有出現過這樣的情況嗎?早上起床,總是腰酸背痛;面對一桌子的美食,提不起食欲;半夜突然手腳抽筋,睡眠質量差。
如果你總是這樣,那可能就是缺鈣了!
根據中國居民營養與健康狀況監測(2010-2012年),我國有96.6%的人群鈣攝入不足,平均攝入量為364.3毫克,低于中國營養學會推薦攝入量的一半。
無論是老人還是年輕人,都要注重補鈣。
人體内的鈣除了構成骨骼之外,還與神經沖動傳遞、激素分泌、肌肉收縮等有關。
雖然,我們可以從日常的膳食中輕松獲得鈣,但是,平時吃的這些食物可能會“趕走”鈣!
1.加工類食物,罐頭、零食等
經過人為加工的食品非常多,尤其是年輕人很愛吃。但是這類食物含有大量的無機磷,能夠被人體完全吸收。
一旦攝入過多的磷,人體内的礦物質平衡被打破,鈣磷比高達1:10便會抑制、破壞鈣的吸收利用。
此外,還會造成兒童發育不良、食欲不振等問題。
2.含草酸的蔬果,竹筍、甜菜等
日常吃的一些蔬果,若含有草酸,它會在腸道中與鈣結合,形成不溶性的沉澱物,影響鈣的吸收。
一般來說,澀味是判斷含有草酸方法之一。
遇到這種蔬菜,可先放在沸水中焯一下,使部分草酸先溶于水、濾去水再炒食即可。
3.高鹽食物,醬料、話梅等
有研究顯示,鈉攝入量過高,不僅會升高血壓,還會促進人體鈣流失,增加腎結石的風險。
因此,大家日常做菜放少點鹽,少吃鈉含量高的零食,就是對鈣的最好保護。
4.高脂食物,炸雞腿、薯條等
愛吃煎炸、油膩食物,除了會在人體内堆積脂肪之外,這些脂肪還會分解成脂肪酸。
一旦脂肪酸與鈣結合,就會形成難容物質,使鈣難被吸收。所以,大家盡量少吃這類食物吧!
做好這幾步,促進鈣吸收
奶、菜、豆、果等食物富含鈣,多吃肯定對補鈣有一定的效果。不過,我們還需要一些鈣的“助推劑”,讓它們從内到外、更好地促進鈣的吸收。
1.尋找補鈣的“盟友”
維生素D:魚肝油、蛋黃、深海魚類等食物富含維生素D,可促進腸道對鈣的吸收,減少尿鈣流失。
維生素K:西蘭花、油麥菜等葉片顔色深的蔬菜,富含維生素K,促進鈣沉積到骨骼中,提高補鈣效果。
鎂:鎂相當于鈣的“搬運工”,能将鈣均衡分配到骨骼中,增加鈣的存留量,如堅果類食物富含鎂。
2.動一動,多曬太陽
俗話說,生命在于運動。平時多做戶外運動,有助于新陳代謝、促進骨骼生長,減少鈣質丢失。
跑步、爬山、遊泳都是不錯的選擇。
此外,建議大家在早上10點、下午4點時,可出門曬曬太陽,對促進鈣吸收有利。
3.合理使用營養補充劑
對于一些對補鈣需求比較大的人,如孕婦、老人等,選擇服用鈣片這類的營養補充劑是不錯的選擇。
在選購時,最好先咨詢醫生的意見在購買,别盲目補鈣、吃鈣,否則會影響吸收。
補鈣的最佳時間是睡前或餐後1小時。
臨睡前補鈣,可調節人體在夜間的鈣含量,為身體提供鈣源。
編輯:李晨琰
綜合:浙江大健康、央視健康、華醫網
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