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年糕怎麼加熱才軟糯

生活更新时间:2024-07-07 02:17:20

以前我們吃東西看時節，現在随着經濟水平和人們生活水平的不斷提高，全年都可以吃到你想吃的任何美食。

幸福其實很簡單，隻要你用心感受，有時隻需要一個微笑，或者一個鼓勵，或者味蕾上的享受，好多好多……願我們都能用心地過好每一天。

今天的主角是“年糕”，先準備糯米粉200克，普通面粉100克，按半燙面的方法制作。

首先将粉攪拌均勻，畫出三分之一的粉用開水攪成面絮，剩下的粉用常溫水攪成面絮，再一起揉成光滑的面團。

年糕怎麼加熱才軟糯（年糕再也不用出去外面買了）1

常溫水少量多次的加入

我也試過用全燙面的方法做，口感一樣，但是蒸出來的年糕顔色偏黃，沒有那麼好看。

年糕怎麼加熱才軟糯（年糕再也不用出去外面買了）2

揉成自己喜歡的形狀，蒸盤刷上油，年糕也刷上油，防粘。

年糕怎麼加熱才軟糯（年糕再也不用出去外面買了）3

水開後15分鐘，就蒸熟啦。再稍微刷一層油，也可以做多一些，放冰箱冷凍。

接下來就是炒年糕了

年糕怎麼加熱才軟糯（年糕再也不用出去外面買了）4

番茄去皮，切丁，洋蔥切丁。

首先熱鍋上油，煸炒洋蔥，洋蔥變金黃色，聞到一股香味，下番茄，加幾粒冰糖，翻炒焖一焖，加上适量的水。

番茄煮到有些入味濃稠時加入年糕，年糕煮軟之後加上番茄醬，辣椒醬，适量的鹽。一道美味的炒年糕就出爐啦。

年糕怎麼加熱才軟糯（年糕再也不用出去外面買了）5

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