這次想要介紹一些雲南的糯米系列的美食，或甜或鹹，口感軟糯，好吃得不行。
【團子粑粑】
雲南人大多把類似餅的東西的東西都稱作粑粑，團子粑粑這個雖然不太像餅，但也歸屬于粑粑一類。
這是一種甜食， 基本上分為三層，最外是一層黃糯米，顆粒分明，每粒米都充滿了嚼勁。
中間是一層是舂制而成的糯米塊，類似糍粑和麻薯，口感以糯為主，嚼得停不下來，嚼的越久，糯米的甜味越勾人。
最裡面是這個粑粑的餡：紅糖花生。流體狀的紅糖混雜花生碎粒，唇齒在糖分的滋養下不停探索花生的香脆，根本停不下來。
每層都不相同，一口下去，三層口感混合交織，豐富都不足以形容其絕妙。
【粟米粑粑】
粟米粑粑完全就是餅狀，也很好的切合雲南粑粑的含義。
煮熟的糯米在千錘百煉後，被混入一些糙米，形成上面的黃色顆粒，再被揉成餅狀，即是一個大餅狀的樣子。
吃時将整個放到烤爐上烘烤，烤熟餅會鼓起來，像個胖皮球，繼而又癟下去。完成後撕開，撕扯的過程能看到中間的舂好的糯米形成的糕體越拉越長，它在向你展示自身的粘糯，在一陣陣熱氣中，人們已經迫不及待了。
口感大體上也是三層，但并不如團子粑粑層次分明，外皮經火烤制，滑溜溜的但偏硬，就仿佛包裹着米飯的鍋巴。
牙齒切入，咬開，軟糯的内心就出現在你的面前，在咬下的過程中，嘴裡的粑粑和手裡的粑粑仍舊藕斷絲連，需要手往外一扯，才能把這兩塊黏糯的粑粑分離開來。
絕妙的是中間混雜着一個個顆粒分明的粟米，宛若一粒粒的魚籽，是不是給你一口驚喜。
【糯米飯】
糯米飯是我小時候最喜歡帶到學校吃的早餐。
一般在學校門口，會有個背着傣族竹筐的阿姨，竹筐上蓋了很厚的棉布，防止熱氣散出。 說了要多少錢的，阿姨就會打開棉布，用勺子從框裡挖一團糯米飯到袋子裡，不同地方有不同顔色和不同内容的糯米飯可以選。
除了飯本身，配菜也是關鍵，同樣，配菜也各有不同，一類為大塊幹巴（肉幹）和香腸等大肉；一類為鹹菜、炒制的香腸、阿瓦芫荽等小菜。無論哪一種，都别有風味。
這次吃的加了香腸和辣醬。腸和醬都是鹹口，粒粒分明的糯米散發着熱氣，和香腸、醬料一同送入口中，幸福爆開來了。
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