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秋梨膏怎麼熬不成膏狀還有用嗎

圖文更新时间:2024-08-29 21:09:23

大家好，我是小秋，現在天氣是越來越冷了，尤其是我們東北，晝夜溫差特别大，很容易就會引起感冒咳嗽，嗓子幹燥嘶啞的情況。

這個時候如果用溫水沖點秋梨膏喝，就會特别舒服，今天我就跟大家分享一下秋梨膏的做法。

秋梨膏有潤肺止咳，生津化痰的功效，秋冬季節家裡可以常備一些，感覺喉嚨不舒服的時候用溫水沖一點喝，效果還是很不錯的，不管是老人孩子都适合。

秋梨膏怎麼熬不成膏狀還有用嗎（用了5個半小時做秋梨膏）1

秋梨膏怎麼熬不成膏狀還有用嗎（用了5個半小時做秋梨膏）2

這是我們吉林的特産蘋果梨，今天我就用蘋果梨來做秋梨膏，這些一共是10斤。

秋梨膏怎麼熬不成膏狀還有用嗎（用了5個半小時做秋梨膏）3

先把蘋果梨清洗幹淨，用去皮刀削掉外皮，這麼多梨我正經得削一會，然後切成小塊，放到料理機裡榨成汁，也可以用插闆插成細絲，就不用榨汁了。

倒在一個大一點的鍋裡，最好是用大砂鍋，沒有的話像我一樣用不鏽鋼鍋也可以，但是千萬不要用鐵鍋。

秋梨膏怎麼熬不成膏狀還有用嗎（用了5個半小時做秋梨膏）4

再切100克的紅棗，姜絲20克，如果是肺熱咳嗽，生姜可以不用放，羅漢果2個敲碎，然後全部放在鍋裡。

秋梨膏怎麼熬不成膏狀還有用嗎（用了5個半小時做秋梨膏）5

不用加水，直接開大火煮開，這個過程要不斷的攪拌，主要是防止糊底，煮10分鐘左右時，已經把梨本身的汁水熬出來了，這時就要改成中火慢慢的熬，熬煮40分鐘，熬到大棗軟爛時關火，然後常溫下放涼。

不燙手時準備一個大碗，放一塊紗布，把熬好放涼的梨汁倒在紗布裡過濾出梨渣，用力攥幹，留下汁水，梨渣就可以丢掉不要了。

秋梨膏怎麼熬不成膏狀還有用嗎（用了5個半小時做秋梨膏）6

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準備10克的川貝母，給它搗碎，搗成粉末，再用一點點的清水化開備用。

秋梨膏怎麼熬不成膏狀還有用嗎（用了5個半小時做秋梨膏）8

把梨汁再過濾一下，過濾到砂鍋裡，開大火熬煮，一邊熬一邊攪動，把多餘的水份熬幹，熬一會後表面會出現浮沫，用勺子撇掉。

秋梨膏怎麼熬不成膏狀還有用嗎（用了5個半小時做秋梨膏）9

然後改成小火，大約熬2個小時左右，放入提前化好的川貝母，再繼續熬，川貝母有祛痰止咳的功效，但是不要加的太早，太早的話川貝母就失去功效了。

水份熬幹以後會出現這種大氣泡，顔色變成棗紅色，提起一點可以看到流線狀，證明秋梨膏就已經熬好了。

秋梨膏怎麼熬不成膏狀還有用嗎（用了5個半小時做秋梨膏）10

我從開始準備到熬好一共用了5個半小時，熬好後就剩下這麼一點了，看來濃縮的都是精華啊，做秋梨膏一定要有耐心，千萬不要着急，趁熱裝在無水無油的密封罐裡，涼了就變得粘稠不好裝瓶了。

秋梨膏怎麼熬不成膏狀還有用嗎（用了5個半小時做秋梨膏）11

看看我自己熬的秋梨膏還不錯吧，顔色紅亮，質地粘稠，比買的實惠又放心，沒有任何添加劑，盛一勺用溫水沖開就可以直接喝了，喜歡的話趕緊試試吧。

秋梨膏怎麼熬不成膏狀還有用嗎（用了5個半小時做秋梨膏）12

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