10月12日，企業燕之屋在上海舉辦了“窩愛地球”燕之屋115℃鮮 鮮炖燕窩（環保款）新品發布會，升級推出了115℃鮮 鮮炖燕窩（環保款）。

從冷藏到常溫，在保證燕窩“鮮”補特色的同時，此次燕之屋通過技術的升級實現了存儲方式的跨越。當進一步去窺探，這次推出的燕之屋115℃鮮 鮮炖燕窩（環保款），正是燕之屋通過技術加碼，積極探索更務實的低碳行動計劃和可行的實現路徑的體現，也被燕之屋視為此次升級産品更為重要的意義。

鍊接消費者，用“環保款”燕窩共推綠色低碳生活方式

“雙碳”目标已經成為全球可持續發展的主要趨勢，越來越多的企業正通過技術創新，助力綠色低碳生活方式。

作為燕窩行業的頭部企業，燕之屋此次對産品的升級，在堅持追求高品質産品的同時，更是聚焦在了降低終端消費碳排放的強度上。

發布會現場，華測檢測華東區總經理趙琨瑩為在場嘉賓公布碳排放測定數據，以燕之屋115℃鮮 鮮炖燕窩（環保款）45g×7為例，相較于同規格的冷藏配送款，燕之屋115℃鮮 鮮炖燕窩（環保款）可減少54.11%碳排放，即每1000盒該規格産品的碳減排量約等于種166棵樹一年産生的碳彙量。

具體來看，從冷藏配送改為常溫配送，伴随的是産品包裝多方位的環保化。據悉，除去冰袋後，産品（45g*7規格）的外盒體積也自然“瘦身”至原有包裝的67%，減少了包裝盒的物料浪費；在内托材質上，燕之屋也使用環保甘蔗渣，該材質三個月可自然降解，且不釋放任何有毒有害物質，最終成為大自然的養料。

事實上，燕之屋長期以來堅持以“3060”雙碳目标為參考線，在專注高品質燕窩的同時，努力健全完善生态經濟循環體系，做好減污、降碳和技術創新。發布會上，燕之屋還啟動三大行業标準的制訂：《燕窩制品碳足迹評價技術規範》、《綠色設計産品評價技術規範 燕窩制品》、《燕窩制品行業綠色工廠評價要求》，用實際行動進一步夯實燕窩行業綠色發展的基礎，全力推動企業生産經營全過程的綠色轉型，在奮力打好實現“碳達峰、碳中和”這場硬仗中展現行業頭部擔當。

從冷藏到常溫配送，此次燕之屋升級的115℃鮮 鮮炖燕窩環保款，對整個行業來說是一個具有開拓性的品類和産品。這不僅體現在綠色低碳的可行性突破，在即食燕窩消化特性、感官品質上也實現了提升。

江南大學食品學院鐘芳教授

為了提高燕窩的健康價值，燕之屋攜手中國食品界的高級學府江南大學食品學院，進行了一系列深入的研究。據江南大學食品學院鐘芳教授介紹，采用115℃科學炖煮工藝，滅菌徹底更安全，實現産品的常溫儲存，無需冷藏也能照樣保持燕窩新鮮，也進一步滿足了消費者對中式滋補便捷化、健康化的需求。

《針對燕窩原料及成品品質保障的熱處理新工藝開發》實驗研究報告也顯示，1瓶115℃鮮炖燕窩的燕窩酸消化率遠高于普通炖煮燕窩。炖煮過程中,充分釋放燕窩中的營養,讓燕窩口感細膩順滑且營養并無損失。

緻力全産業鍊、全生命周期的綠色低碳

燕之屋從創立之初至今，在緻力于給消費者提供高品質燕窩的同時，便主動扛起“綠色生态發展”旗幟，并緻力于把綠色高質量發展貫穿企業發展的各個方面和環節。

燕之屋總裁李有泉

自1997年成立以來，燕之屋始終奉行人與自然和諧共生的生态理念，倡導保護燕窩原料産地。在珍貴的熱帶雨林中，建造燕屋為金絲燕提供繁衍生息、無人打擾的栖身之所。金絲燕每到繁殖期在此築巢孵育，雛鳥長大離巢後，燕農再進行采摘燕窩，全程不影響不打擾金絲燕的生活。這是人與自然和諧共處的模式，也是燕窩行業可持續發展的基礎。

去年6月，燕之屋還攜手“大地母親”易解放，在甘肅陽關林場建立“燕之屋綠水青山生态林”，共同為敦煌築起防風固沙生命線，守護人與自然和諧之美，為保護生态環境進一步貢獻企業力量。

在生産過程中，燕之屋堅持投入綠色清潔工藝技術研發。在基礎設施上，燕之屋各區域照明設備使用LED節能燈、太陽能燈。太陽能燈靠太陽能闆吸收太陽光轉化為電能，具有節能無消耗、綠色環保、安裝簡便的特性。

在能源使用上，為響應國家“節能減排”号召，燕之屋早在2020年9月便成立鍋爐節能專項改善小組，經過多方探讨，決定采用天然氣作為燃料，替換原有柴油，助力實現"碳達峰、碳中和"目标。目前，燕之屋還委托廈門市翔安生态環境局進行關于廢氣、廢水、噪聲、固體廢物的環境評測評估，确認項目建設與生産經營在環境影響方面的可行性，以确保生産經營環節的綠色安全。

在節能減排的同時，燕之屋還注重節水工作。在生産過程中，需要使用大量的常溫水，以往使用過後進行直排處理。對此，燕之屋引入恒溫設備，使水溫維持在較低溫度的恒溫階段，并配套回收系統，在保證産品高品質的同時，也提升了水的循環使用率。

從燕之屋的綠色發展理念及對“低碳消費”發展路徑的探索中不難看出，燕之屋正通過自身力量為引導公衆低碳化的價值取向和消費偏好做貢獻。作為行業的“領頭燕”，在雙碳目标下，燕之屋持續發力推動燕窩産品的科研與創新,不斷滿足消費者對高品質燕窩滋養需求，給消費者帶來了更加綠色低碳的生活方式，也讓綠色成為中國燕窩行業高質量發展的靓麗底色。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!