南宋時期詞作家辛棄疾《鹧鸪天·代人賦》中寫道“城中桃李愁風雨,春在溪頭荠菜花。”意境優美,用詞練達。尤其是“春在溪頭荠菜花”一句,别出心裁,春光竟然藏在不起眼的荠菜花中?
這首詞不少人耳熟能詳,但荠菜花長啥樣?想必不少人沒見過。
其實,荠菜花在鄉間很常見,是一種不起眼的白色小碎花。
▲這就是荠菜花
荠菜花又名護生草、清明草、眼亮花,既是一種常見野菜,也可以作為藥材。
記得小時候,每年清明前幾天,母親總會挖回來不少嫩荠菜,吃法也很簡單,剁餡兒包餃子,荠菜和雞蛋做餡兒包的餃子,小時候每年都要吃上一兩次。在物質貧乏的那個年代,這就是難得的美味。
這時候,母親往往會采集荠菜的花和種子,用作新孵出小雞的飼料,既能節省糧食,又能給雞崽清熱去火。而母親在小院裡一邊撒荠菜花一邊喊着特殊的号子喂小雞的場面,也一直印在我的腦海裡,直到今天。
如今,荠菜花已經很少有人去吃了,母親也不再喂雞崽了。
令人回味的荠菜雞蛋餡兒餃子,成了記憶中的絕唱。
-The End-
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