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紅油豆瓣焖芽菜

生活 更新时间:2024-10-20 10:49:41

紅油豆瓣焖芽菜?食材:黃豆芽一斤、大白菜葉一把、紅油豆瓣适量、料酒一咕嘟、醬油自選、油自選、鹽可省、大蔥半根,今天小編就來聊一聊關于紅油豆瓣焖芽菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅油豆瓣焖芽菜(紅油豆瓣焖芽菜的做法)1

紅油豆瓣焖芽菜

食材:黃豆芽一斤、大白菜葉一把、紅油豆瓣适量、料酒一咕嘟、醬油自選、油自選、鹽可省、大蔥半根。

鍋燒熱加油晃晃勻,倒上提前收拾幹淨控好水的黃豆芽。

中大火翻它兩三分鐘,根據菜量和自己扛辣程度往裡擓豆瓣醬。

大概劃拉勻看情況往裡淋料酒,順手切上半根蔥。

繼續劃拉到蔥醬挺香豆芽沒生味,加水差不多跟芽們齊平。

加點兒醬油大火煮開,蘸點兒湯汁嘗嘗小心燙,看情況補料調味道。

鹹淡啥的基本合适了再往裡撕白菜,完事兒蓋上蓋中小火把芽菜咕嘟熟咕嘟到自己喜歡的程度。

照着五分鐘往上焖,拿不準時間可以中途開蓋揪點嘗嘗小心燙,确認豆熟且有味了再關火找盤往外挪就好了。

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