有機蔬菜種植栽培技術

随着社會經濟的不斷發展，人們的物質生活水 平有了極大的提高，因而對食品的質量問題提出了 更多的要求。在傳統的農業生産過程中，化學肥料 以及農藥等使用不僅會對土壤以及生态環境等造成 不良影響.同時會威脅人類的健康。因有機蔬菜采 取自然方式進行生長，越來越受到了人們的重視， 在現今市場上處于一種供不應求的狀态。因此，有 必要對有機蔬菜的種植栽培技術進行深入研究，并 探尋一種可以提高其産量以及種植效益的方法。

• 1. 1 營養價值

本地有機蔬菜與常規蔬菜對比以及抗氧化活性 ，有機蔬菜因其在栽培 過程中完全遵循自然規律，蔬菜的完整生命周期得 以保障，使得其營養成分以及抗氧化活性均遠遠優 于常規蔬菜，不僅可以增強人體的免疫力，同時可以有效減少人體患有癌症、心髒病以及心血管疾病 的可能。

• 1.2 化肥及農藥使用情況

有機蔬菜與常規蔬菜農藥殘留量。有機蔬菜在種植過程中主要采用的是天然肥 料，并沒有使用任何化學合成的農藥以及化肥，在整個生産過程中嚴格執行相關國家标準，從而保證 了其安全性，而常規蔬菜在種植過程中，應對化肥 的成分以及農藥制劑的用量并沒有嚴格的要求，為 了有效的提高産量及銷量，使種植周期得以縮短， 在種植過程中會大量的使用各種農藥以及生物制劑，導緻蔬菜岀現了外表成熟并且新鮮的假象，這 些農藥以及生物制劑經過普通的水洗或者烹饪并沒 有完全清除，在食用以後會在人體内大量積存并無 法排岀，進而加重了内髒的負荷，使人體容易患上 多種難以治愈的疾病。

• 1.3 價格對比

有機蔬菜在種植的過程中需要專業人員的指導，同時其生長周期較長、口感較好，需要做有機較高，其價格一般為有機蔬菜價格的1/3。認證，因而市場價格較高，可以幫助種植戶獲取更高的經濟效益；而常規蔬菜因生産周期較短，産量。

2.1種植地選擇

有機蔬菜的種植地應盡量選擇一個獨立的地塊，或者與常規種植地塊進行有效的隔離，從而防止常規種植地塊内所采用的化肥或者農藥等化學物質對有機蔬菜種植地塊造成不良影響。應在有機蔬菜的地塊中保留一塊可以用于有機轉換的地塊，如果是混合種植區，應在有機蔬菜的種植地塊内設置隔離帶等較為明顯的隔離标志，此外，也可以采用人工河流來進行有效的隔離。

2.2選擇有機蔬菜的品種

有機蔬菜的品種以及質量好壞直接決定其能否種植成功。在對有機蔬菜的品種進行選擇的過程中，必須要選擇天然的原始植種，要保證其沒有經過任何的物理處理，與此同時禁止挑選包含轉基因成分的品種。此外，要對種子的質量進行嚴格的篩選，将存在畸形或者被蟲蛀的種子進行淘汰，使種子獲得不低于95%的發芽率。另外，在選擇有機蔬菜種子的過程中，必須要充分考慮雨水以及光照等自然氣候條件對其所造成的影響。

2.3栽培管理

2.3.1品種更替

在有機蔬菜的栽培過程中，輪作換茬是較為重要的一個環節。由于不同的植物對營養成分的需求情況各不相同，對有機蔬菜進行輪作換茬，不僅可以使土壤中的營養成分處于一個平衡的狀态，從而保證其得到充分的利用，同時可以使農作物在生長過程中獲得充足的養分。對有機蔬菜進行品種更替，不僅可以有效改善種植基地的土壤環境，同時可以使植被獲得較強的抵抗病蟲害的能力，進而提高有機蔬菜的産量，使農戶獲得更多的經濟效益。

2.3.2清理雜草

在有機蔬菜的種植過程中，做好雜草的清理工作尤為重要。由于雜草具有較為頑強的生命力，在生長過程中會消耗掉土壤中的一部分營養成分，進而在一定程度上影響有機蔬菜的正常生長。在有機蔬菜的栽培過程中，專業技術人員會采用人工除草的方式來清理雜草，這種清理方式雖然需要消耗較多的人力，卻是當前雜草最為有效、徹底的清理方法。此外，地膜覆蓋也是當前較為常見的清理雜草的方式，但是由于其需要消耗較多的資金，同時地膜會對環境造成影響，因而人工鋤草是有機蔬菜最佳的除草方法。

2.3.3配套栽培

在有機蔬菜的輪作換茬過程中，應結合不同品種蔬菜的實際生長需求，以及自然氣候環境，針對性的對配套栽培技術進行調換，從而為有機蔬菜提供一個良好的生長環境，進而提高其産量。

2.4施肥管理

2.4.1施肥量的控制

在有機蔬菜的種植過程中，應為其提供純天然，無任何化學成分的肥料。有機蔬菜的肥料應通過渥堆的方式将其本身的病害降至最低。與此同時，應結合土壤的實際情況來确定底肥的用量，如果底肥過多，極容易導緻土壤中營養成分的流失，進而燒傷有機蔬菜的根部；如果底肥不足，土壤中的肥料無法滿足有機蔬菜正常的營養需求，極容易導緻有機蔬菜的發育不良。

2.4.2追肥

在底肥施用一段時間以後，應做好有機蔬菜的追肥工作。追肥工作應當在有機蔬菜葉子長出階段進行，應結合不同品種有機蔬菜的需求來進行合理的追肥。

2.5病蟲害防治

2.5.1人工防治

人工防治主要包括輪作耕種、合理施肥以及選用具有較強抗病蟲害能力的種子3種。其中，輪作耕種在對植物品種進行更換的過程中，可以徹底地清理種植區的土壤；而在有機蔬菜的生長過程中，為其提供充足并且适宜的肥料可以使有機蔬菜健康生長，進而增強其抗病蟲害能力。但是以上3種人工防治的措施都隻能對病蟲害進行預防。

2.5.2生物防治

生物防治是最為有效的一種有機蔬菜病蟲害的防治方法。通過在種植基地投放各種害蟲的天敵進而對害蟲進行捕殺，通過一些不會對有機蔬菜造成任何影響的菌類來控制害蟲的生長或者對害蟲進行有效的驅散進而實現蟲害的防治。

2.5.3物理防治

物理防治主要以機械防治為主，是通過高溫悶棚或者高壓汞燈等方式來對各種病菌或者害蟲進行誘殺的防治方法。

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