By 順子愛生活
1、酸豆角切小丁,順便切兩個指天椒椒,不吃辣的可以不要,同時也是為了顔色好看,都是自己泡的
2、五花肉在冰箱凍一下,比較好切,可省略這一步
3、五花肉去皮剁成肉末,懶得自己剁就買的時候讓老闆幫忙攪碎吧,肥一點也沒關系哦,加鹽,澱粉攪拌均勻備用
4、鍋裡倒入适量油,下肉末炒至變色,肉比較肥的多炒一會兒把油脂炒出來,加少許醬油調色。需要提醒一下如果不是不粘鍋的一定要等鍋燒好才下肉末,不然會糊鍋
5、然後加入酸豆角
6、翻炒均勻即可出鍋
7、超級下飯的酸豆角炒肉末就好了!
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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