在我們的傳統觀念裡，阿膠與人參、鹿茸并稱中醫中藥中的 " 滋補三大寶 "，很多人認為阿膠具有 " 有病治病，無病強身 " 的作用，其實，濫用阿膠也會出現副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的症狀，在此提醒大家：掌握科學的阿膠的食用方法，才能起到更好的滋補保健效果，接下來就為你介紹食用阿膠的注意事項！

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阿膠的好處

1、補血滋陰

阿膠味甘質粘，有很好的止血作用特别善于治療因出血而導緻的血虛症狀。在臨床應用過程中可單品使用亦或和其他藥物配伍使用，其補血效果顯著，阿膠還可以養陰以滋養腎水。

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4、調經安胎

阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調，有補血調經作用。阿膠可補陰血，益沖任，故可養胎、安胎，調治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流産有很好的治療作用。

5、擴張微血管

實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液循環，改善微循環，抗心律不齊等作用

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哪些人不适合吃阿膠？

1、凡脾胃虛弱，嘔吐洩瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。

2、感冒病人不宜服用。

3、孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。

4、有傷口的人“阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結疤了再吃，不然傷口結不起來。

5、愛上火的人：比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果隻用阿膠，還會出現虛不受補的情況呢，火會越來越大。

阿膠的吃法

阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。中醫建議，塊狀阿膠，要将其砸成小塊，越小越好，這樣可以方便融化。将阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入一個金屬容器内，上火蒸，時間是30-45分鐘，大火燒開後，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼後會變黏變稠，即可食用。

阿膠的儲存方法

随着生産工藝的提高，現代企業出産的阿膠已經不那麼容易潮軟了。現代的阿膠包裝簡潔，一般都是鋁箔版内包裝，每片約30g，所以正常情況下隻需将未開封的阿膠放置于冰箱冷藏保存。

而對于已開封的阿膠，普通家庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒内，并放入幹燥劑。普通的藥瓶裡面的食品幹燥劑包就可以，然後放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置于陰涼幹燥處或者冰箱即可。但是需要注意的是：如果是木盒，需要多放一點幹燥劑，因為木頭本身就含有一定的水分，而幹燥劑需用厚一點的紙隔開，避免其他藥物的粉末污染阿膠。

健康提醒：服用阿膠後，如果出現腸胃不适等症狀，可暫時停用一段時間，吃清淡飲食。待脾胃功能恢複正常後，再根據情況看是否适合食用阿膠。

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