長期以來，不少人認為空腹喝牛奶，豆漿，吃香蕉、柿子、番茄會傷身體，比如空腹喝牛奶、豆漿，沒營養還容易出現腹瀉，空腹吃柿子容易得結石，空腹吃番茄傷胃……那這些說法究竟對嗎？

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什麼是空腹？

空腹是指正常人6~8小時以上沒有攝入食物的狀态。正常情況下，人體的胃排空一般需要6~8小時，因此若正常人6~8小時以上沒有攝入食物，這種情況下，人體的胃處于排空狀态，即空腹狀态。

當人體處于空腹狀态時，檢查谷草轉氨酶，谷丙轉氨酶，血肌酐，血糖等指标，一般不會受到食物影響。

若沒有處于空腹狀态，胃内的食物正在被消化系統處理，血液中的某些成分會随着消化系統的工作而變化，從而影響其在血液裡的濃度，因此空腹時檢查這些項目，結果比較準确。

除了血液化驗外，還有一些檢查如胃鏡，腹部增強CT等，也會要求患者空腹時進行，目的是防止胃腸内的食物殘渣影響圖像的清晰度。

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空腹到底能不能吃香蕉？

空腹是可以吃香蕉的，但消化不良以及糖尿病的患者不建議空腹食用香蕉。

香蕉是一種富含糖以及鉀元素以及纖維素的食物，鉀離子以及纖維素等都會導緻胃的蠕動加快，消化不良者空腹食用會引起胃痙攣甚至腸痙攣。

而且空腹吃香蕉會更容易吸收其中碳水化合物，易導緻血糖較大波動。糖尿病患者空腹食用可能會引起血糖的波動，對胰島産生較大負擔，不利于血糖的控制。因此糖尿病患者空腹盡可能少食或者不食香蕉。

食用香蕉時盡可能選擇成熟的香蕉，不成熟的香蕉中含有以鞣酸為代表的物質，空腹食用時，該物質和胃酸結合，容易形成不易消化的物質，加重胃腸道負擔。

因此身體健康人群成熟香蕉可以空腹吃，但不要多吃。

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提醒：這3種食物，不建議空腹吃

【山楂】

山楂的主要成分含有四酸，有機酸，果酸和檸檬酸。如果空腹吃山楂，其主要成分中的酸性物質會加速胃酸的分泌，對胃黏膜造成很大損害，從而導緻腹脹，加重胃病症狀。

【柿子】

空腹是不能吃柿子的，因為柿子容易引起胃部脹痛，惡心嘔吐，消化不良，腹瀉等情況。

因為柿子中含有較多的鞣酸和果膠，特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高，空腹吃柿子，他們很容易和胃酸結合在一起，形成大小不等的硬塊。這種硬塊很容易在胃裡形成胃肺石，一個個的胃肺石結合在一起，就會形成大的胃結石，最後導緻消化道梗阻。

所以最好不要空腹吃柿子，平時也要控制好吃柿子的量，盡量少吃。

【大蒜】

大蒜是不能空腹吃的，大蒜中含有強烈的辛辣味和大蒜素，空腹吃會對胃黏膜腸壁造成強烈的刺激，引起胃痙攣，胃疼的現象發生。

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