洗水果有妙招?水果-是我們生活中不可缺少的一部分，它不僅爽口，種類多，還含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等，能補充人體所需的營養，促進新陳代謝，增強免疫力随着季節的更替，應季水果變得炙手可熱，接下來我們就來聊聊關于洗水果有妙招?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

洗水果有妙招

水果-是我們生活中不可缺少的一部分，它不僅爽口，種類多，還含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等，能補充人體所需的營養，促進新陳代謝，增強免疫力。随着季節的更替，應季水果變得炙手可熱。

但如今關于水果的傳言越來越多：例如打蠟，農藥，注射催熟劑等，這些說法不知是真是假，但不得不防，畢竟身體是自己的，健康是人們關注的首要話題。

那如何才能吃的安心呢？洗水果這一步至關重要。

打蠟

食用蠟

一些水果表面光澤鮮亮，看起來非常新鮮，這些就一定是打了蠟？

答案是：NO

①自然“果蠟”

例如蘋果，在生長時自身就會分泌一層天然果蠟，不僅能防止有害物質、病毒等微生物進入果肉，還能抵禦環境變化給水果造成的傷害。因此這種天然果蠟對人體無害。

②人工食用蠟

給水果打蠟是國際上認可的保鮮方法之一，按照我國《食品添加劑使用衛生标準》，水果上所使用的蠟必須是食用蠟，原料主要來自于樹膠、蜂蠟、蟲膠等天然膠體，對人體是無害的。

打蠟能讓水果的外觀更加有光澤感，但更主要的是為了減少水分蒸發，達到保鮮的效果；同時還有效防止外界微生物，蚊蟲入侵，起到防腐、防蟲的作用。

因此，對于人工食用蠟，清洗後即可安心食用。

工業蠟

真正危害健康的是“工業蠟”

一些不法商販為了節約成本，可能采用工業蠟來達到新鮮水果的效果，賣給消費者。

工業蠟來源于礦物油，往往含有鉛、汞等重金屬，容易滲入果皮，甚至進入果肉。因此，大量食用後，有可能引發汞中毒、鉛中毒等症狀，嚴重損害身體健康，甚至會危及生命。

因此，消費者要警惕工業蠟。在挑選水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，這很有可能是工業蠟，最好不要購買。

清洗方法

①熱水沖燙

果蠟遇熱就會融化，可以把水果放進微微燙手的熱水裡滾一圈，大約1分鐘後，水的表面就會浮起一層蠟膜，這時及時倒掉熱水就行了。

②鹽搓洗

在水果表皮過水浸濕後，放一點鹽，然後雙手來回輕輕地搓，表面的蠟很快就能搓幹淨，然後再用水沖幹淨，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀态，增強了摩擦，而且食鹽也非常幹淨。

農藥

水果上的農殘是否安全，關鍵要看農藥殘量，因為任何農藥都需要達到一定的量才會産生危害。而我國相關部門對上市水果都作了最低标準規定，因此即使在種植水果時使用了農藥，但隻要最終的殘留量在标準範圍内，就不會有太大的健康風險。

清洗方法

①沖洗

清水沖洗是去除農殘最直接的方法。将水果放在流動的清水下沖洗一分鐘左右，并用手搓，這樣大部分農殘都能被去掉。也可用牙膏刷洗水果表面，以達到幹淨的效果。

②浸泡

如果擔心無法将農殘沖洗幹淨，可以在幹淨的水中再浸泡10分鐘左右，也可以選擇用淡鹽水、小蘇打水，淘米水等浸泡。但浸泡的時間不宜過長，否則适得其反。

③削皮

農藥主要是在表皮表面，因此削皮是快速且徹底的去除農殘方法。

來源： 宣武普外

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!