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錫紙花甲粉好吃麼

圖文更新时间:2025-11-05 14:45:54

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1、取一個稍有深度的碗，用錫紙做一個碗的容器備用。

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2、花甲洗淨用清水沒過，撒1勺鹽吐沙浸泡2小時。

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3、基圍蝦開背去蝦線備用，粉絲用清水沒過泡軟備用，一小把蟹味菇洗淨備用。

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4、3根小米椒洗淨去蒂切圈，4瓣大蒜切成蒜泥，3片姜切成姜末，1撮小蔥切成蔥花，四分之一個洋蔥切碎。

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5、倒油，讓錫紙碗裡底部鋪滿油，先用中小火把2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

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6、再倒入蒜泥，姜末，洋蔥碎，小米椒炒出香味。

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7、放入花甲，稍微翻炒一下，再放入基圍蝦和蟹味菇。

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8、倒3勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺白砂糖，再加入沒過食材的清水，錫紙包住煮8分鐘左右。

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9、将錫紙碗打開放入泡軟的粉絲再繼續煮2分鐘。

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撒上蔥花，錫紙花甲粉完成！

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把所有肉剝離碼入碗裡

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再淋點醬汁，一口呼噜下肚

除了爽，就剩快樂了~

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