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蝦肉馄饨怎麼調制餡

圖文 更新时间:2024-10-13 09:16:02

蝦肉馄饨怎麼調制餡(馄饨雞肉蝦肉餡)1

做法步驟

1、雞肉,鮮蝦一起剁成蓉

2、剁成這樣是需要一點時間和臂力的。(這個步驟中也可以加入一點肥豬肉,會增添“滑”的口感,怕血脂高的請忽略)

3、蔥姜末剁碎加入剁好的肉餡中

4、加入一個雞蛋清

5、加入鹽、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油,朝一個方向攪到肉餡上勁。

6、馄饨皮買了現成的,包進肉餡(我喜歡吃小馄饨,所以餡包得不多)

7、放入冰箱冷凍起來,随時享用!

8、有條件的弄點高湯當底湯(比如雞骨架熬的湯),慵懶的直接開水 香油 蔥花 海苔 鹽 生抽,也能調成一碗蠻香的底湯。

心情故事

早餐必備,熟的快,有營養,味道鮮!作為一個東北人,冰箱裡要是沒有餃子、馄饨做為日常儲備,就不能說你是地道的東北銀。雞肉和蝦肉都是低脂、高蛋白的食材,适合全家各個年齡段的需求,早餐來一碗,上午精力足,夜宵來一碗,肉肉長得少。

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