做法步驟
1、雞肉,鮮蝦一起剁成蓉
2、剁成這樣是需要一點時間和臂力的。(這個步驟中也可以加入一點肥豬肉,會增添“滑”的口感,怕血脂高的請忽略)
3、蔥姜末剁碎加入剁好的肉餡中
4、加入一個雞蛋清
5、加入鹽、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油,朝一個方向攪到肉餡上勁。
6、馄饨皮買了現成的,包進肉餡(我喜歡吃小馄饨,所以餡包得不多)
7、放入冰箱冷凍起來,随時享用!
8、有條件的弄點高湯當底湯(比如雞骨架熬的湯),慵懶的直接開水 香油 蔥花 海苔 鹽 生抽,也能調成一碗蠻香的底湯。
心情故事
早餐必備,熟的快,有營養,味道鮮!作為一個東北人,冰箱裡要是沒有餃子、馄饨做為日常儲備,就不能說你是地道的東北銀。雞肉和蝦肉都是低脂、高蛋白的食材,适合全家各個年齡段的需求,早餐來一碗,上午精力足,夜宵來一碗,肉肉長得少。
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