12個月以上 蝦是蛋白質很高的一種水産品，同時還含有豐富的鈣、鋅元素，而海苔也富含碘、鐵、鈣等物質，它們倆一塊，真算是珠聯璧合了。

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用料

• 蝦仁 170克
• 蛋清 35克
• 油菜 10克
• 海苔 5張
• 檸檬、鹽、油 适量

做法步驟

1、· 參考月齡 · 12個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 蝦仁170克 蛋清35克 / 油菜10克 / 海苔5張 輔料：檸檬、鹽、油

2、新鮮的蝦仁去除蝦線，這樣做最後的蝦餅口感會更理想，擠入檸檬汁，腌制蝦仁15分鐘。如果家裡沒有現成的檸檬，可以放點白醋或者是姜片，也能達到去腥的作用。

3、油菜焯水，撈出，切成碎末備用。我正好家裡冰箱裡有油菜，如果沒有的也可以換成西藍花或者是芹菜啥的，味道都不錯。

4、蝦仁放入料理機當中，加入蛋清和鹽，攪打細膩。加入蛋清是為了讓蝦餅的口感更好，如果寶寶雞蛋過敏的話，也可以不加。

5、蝦泥倒入碗中，加入油菜末，攪拌均勻。

6、鍋中刷油

7、海苔剪成小塊。海苔用平常寶寶吃的配料幹淨的就可以，如果家裡沒有的話，就單吃蝦餅也很不錯。

8、取适量的蝦泥放入海苔表面，抹平。

9、蝦泥面沖下

10、擺入鍋中，煎到底部微黃翻面。

11、煎到蝦餅熟透，取出。

12、這樣的小餅做加餐再合适不過了，而且不僅寶寶愛吃，全家都能吃上瘾。過來人告訴你，如果做少了，是真不夠吃啊！

小貼士

圖片 這樣的小餅做加餐再合适不過了，而且不僅寶寶愛吃，全家都能吃上瘾。過來人告訴你，如果做少了，是真不夠吃啊！

蝦仁的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病後恢複

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

蝦仁的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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