小年到，新年到！小年您的餐桌上有什麼？糖瓜兒？甘蔗？切糕？花馍？年糕？小年為什麼要吃這些年貨，裡面蘊含了什麼樣的寓意和養生道理呢？聽聽專家怎麼說~

小年南北吃“糖”

北方“饴糖”

北方地區有句俗語叫“二十三，糖瓜兒粘”，這裡的糖就是饴糖。饴糖分軟、硬兩種，入藥的是軟質的饴糖。饴糖由麥芽或玉米釀造而成，味甘性溫，可以補脾胃、溫中、散寒。

小建中湯中饴糖為主藥，饴糖與桂枝相配，可辛甘化陽、溫中；饴糖與芍藥相配，可酸甘化陰、緩急止痛；小建中湯适合中焦虛寒、脾胃消化不好、虛勞腹痛的人群。

南方“甘蔗”

南方“祭竈”食甘蔗，寓意年年節節高、有頭有尾。

小年北面南米

北方“花馍”

北方多地小年食“花馍”，寓意花開富貴、多子多福、松鶴延年。

花馍中會添加紅棗和赤小豆，紅棗被稱為脾之果，食用它對脾有補養滋養的作用；赤小豆藥食同源，可通利腸胃、消腫消臃。

花馍中選用紅色食材，寓意紅紅火火，同時，面食入脾胃，添加的紅豆、紅棗味甘，甘能入脾，有補脾、甘緩的作用。勞累一年，多吃甘味的面食，也可以緩解肝髒的疲憊。

黃米黏糕

《黃帝内經》中提到，黃色入脾，黃米黏糕既是黃色，又有黏性，吃起來雖不容易被消化，但會長期保存在體内持續地發揮補益作用。

除此之外，新疆維吾爾自治區的切糕中添加有很多糖分高、熱量高的果仁，黏度高，味道甘甜，既能補益脾胃，又蘊含着團團圓圓的寓意。

南方“馬蹄糕”

南方小年食用馬蹄糕，紅豆糕等糕點。馬蹄也叫荸荠，是藥食同源的中藥，味甘性寒，能夠清熱生津、化濕消積，另外馬蹄糕是蒸出來的，有“蒸蒸日上”之意。

小年吃水果

瓯柑

瓯柑氣味清香，吃起來口中生津，能夠醒酒開胃。

金橘

過年吃金橘，寓意大吉又大利。吃金橘要連皮吃，金橘皮辛溫，能夠疏肝理氣、解酒毒、化濕。

陳皮

大紅柑皮可以曬制成陳皮，藥食同源，能夠芳香醒脾、化濕潤燥。

同時，橘子渾身是寶，橘白偏于健脾，橘紅偏于止咳，橘絡能夠通絡止痛，橘核可入藥，歸肝經，能夠消積止痛，治療小腸疝氣的疼痛、男性睾丸的疼痛、女性乳房結節的疼痛等。

小年吃幹果

《黃帝内經》中提到：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”其中果指的就是幹果。根據中醫取象比類的思想，果實能夠潤下，有補腎益精的功效。

南方吃南乳花生

南乳花生由花生和紅方制成，紅方由紅曲發酵而來，配合花生做成的南乳花生，既有花生的滋養的作用，又有紅曲的消積健脾作用。

北方吃糖炒栗子

栗子澱粉含量高，雖有一定的補脾益腎的作用，但不能夠多吃。炒制的栗子吃多了會加重脾胃負擔，容易滞氣，加重消化不良的反應。

二十四“掃房子”

《黃帝内經》中提到振埃刺法，通過振動彈走落在物體的灰塵，可以預防和治療疾病，如過敏性哮喘。因此，二十四掃房子，不亞于打一次預防針。

同時中醫認為，四肢為主陽之本，适當地活動四肢有助于人體陽氣的流通，二十四打掃完房子再洗個熱水澡，可幫助陽氣生發。

南方北方過年飲食文化各不同，但各種美食都既有利身體健康，又飽含美好寓意，趕緊準備起來吧！

健康提示：請出門戴口罩、勤洗手、多通風、少去人群密集處。

健康之路

《小年民俗與養生》（上）

播出時間：2月4日 18:05

來源： 央視科教

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