天冷，這早餐女兒吃香了，連吃一周都不膩，一捏一蒸香噴噴！大家好，我是廚娘小甯，今天來分享大家一道營養早餐——粘豆包，這道粘豆包做法太簡單了，不用和面不用發面，皮薄如紙，晶瑩剔透，超級好吃，一起來看一下吧！

說起粘豆包，大家就會想到東北的特色美食。确實，這粘豆包是滿族的傳統美食，是從前滿族人祭祖活動的食物，也是外出狩獵和砍柴的幹糧。生活着白山黑水之地的滿人，最喜歡軟糯香甜的粘性食物。

因為東北的冬季漫長寒冷，大家需要很多的熱量才能進行騎馬、狩獵等活動，而黏性食物頂飽又抗餓，是最合适不過的幹糧了。後來這粘豆包作為傳統美食一直延續至今，就算到了今天，這粘豆包都是東北非常有象征意義的一種美食。

粘豆包也叫“年豆包”，顧名思義就是過年的時候包的年饽饽，尤其對于原來的農家，包粘豆包可是一年一盼的大事，大人孩子齊上陣，過節的氣氛瞬間就上來了。

今天小甯介紹的粘豆包，和東北粘豆包有一些區别，是河北的做法，也叫水晶雜糧包，做法比東北粘豆包要簡單，不加油不加糖，軟糯香甜，而且熱量更低，相對來說更健康，一起來看一下吧！

紅豆，黑米，糯米粉、甜玉米，紅棗，水。

1、紅豆和黑米提前一夜浸泡，第二天把紅豆放入電飯鍋中煮40分鐘，熬到徹底軟爛，用手輕松碾碎的程度；另起一口效果，将黑米放進去熬煮到軟爛的程度，放在一旁晾涼備用。

2、準備一把紅棗，用熱水浸泡10分鐘，然後清洗幹淨，把果核去掉，然後均勻的剪成小碎粒，一起放入黑米鍋中熬煮。

3、晾涼的紅豆倒入大碗中，加入控幹水分的黑米和大棗，再加上一點熟的甜玉米粒，最後加入2大勺糯米粉，給它攪拌均勻。糯米粉的量不應沒用太大，隻要夠這些食材可以粘在一起即可。

4、攪拌均勻後，下手取上一塊，先把它在手心搓成圓形。

5、然後準備一個盤子裝一盤糯米粉，再準備一個碗裝一碗冷水備用；先把揉好的面團放進糯米粉中滾上一圈，然後放入清水中快速的蘸一下水，這樣可以讓糯米粉更牢固，而且蒸出來的水晶包晶瑩剔透。

6、然後再放進糯米粉中滾一圈，讓面團均勻的沾滿糯米粉即可。

7、把面團整理成尖尖的小山丘形狀，放入蒸籠中備用；鍋中燒水，水開後把蒸籠放上去，然後中火蒸大約10分鐘的時間即可。

8、出鍋後的水晶雜糧包，表皮晶瑩剔透，顔色特别的漂亮，咬一口，皮薄如紙，簡直也太香了！

既有紅棗的香甜，也有有紅豆的綿軟，還有玉米的清香，少不了黑米的營養，軟糯香甜，既可以當早餐，也可以當甜點，我家女兒白口就能吃兩個，開心的說，這早餐天天吃都吃不膩！喜歡的朋友趕緊試試吧！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!