愛吃榴蓮的人最怕買到不熟的，或者壞的榴蓮，那個時候真的會氣得牙癢癢。
記得有一次，大年三十，一早在水果批發市場搶了一個冰凍的真空包裝的貓山王榴蓮回來，到晚上一打開，就聞到一股酒精味，就知道壞了，那個時候就覺得很懊惱（以後再也不買真空包裝的，看不見裡面的質量）。
還有一次買回來打開是生的，摸着果肉還是硬邦邦的然後又重新合上，等了十幾天，再打開發現還是不行所以就扔掉了（當時心疼呀，扔的都是錢…）。
今年榴蓮上市，在網上我又買了一個榴蓮，那個真的是非常的好吃，又香又糯又甜，感覺就像吃冰激淩的味道一樣，一個大榴蓮就我和老公兩個人吃，讓我吃的超級爽。
第二天我又在網上訂購了一個，發現這個榴蓮還有點生，無奈，我就等了幾天再打開它，發現有幾塊熟了，有幾塊生的，那真是一句話形容“食之無味，丢之可惜”。
想了很久怎麼處理它……想到不是有凍榴蓮嗎？就扔進了冰箱速凍，等以後再說。
暑假回老家，姐姐一直給兩個孩子做蛋撻，披薩吃，我想家裡速凍的榴蓮是不是可以把蛋撻上的雞蛋液換成榴蓮做了吃掉？？？
回來後，拿出速凍的榴蓮發現它變軟了，味道還是淡的，哈哈，那麼就加點糖吧，包在蛋撻裡，做榴蓮酥。
做懶人版榴蓮酥：這個方子網上搜來的
材料：蛋撻皮，白砂糖，榴蓮，雞蛋（黃）兩個，黑芝麻
1蛋撻皮解凍去除錫箔紙。
2蛋撻皮裡放入一勺榴蓮餡，對折捏緊，收口。
3蛋白不要，隻要蛋黃打散，刷在蛋撻皮上，撒上黑芝麻。
4将榴蓮酥放入預熱好的烤箱，上下火200度。烤15分鐘，榴蓮酥就做好啦。
發現别人做的再好，還不如自己操作一遍來的實際…
實際以操作的為準，有的步驟學不會呀
注：第1個步驟蛋撻皮解凍脫殼，我試做兩次都不行，皮也差點搞壞，所以我做第三次時，蛋撻皮不解凍，放軟後直接包了餡。
蛋撻皮拿出放軟，直接包榴蓮餡
烤10分鐘後拿出來脫殼，再刷蛋黃，撒上芝麻，再烤15分鐘。
烤10分鐘後，拿出脫模就是這樣的
30個蛋撻皮我用了1個雞蛋黃，剛剛好。
塗蛋黃多點，撒上黑芝麻就多
第二次做的成品
這時可以墊一層烘培油紙（矽油紙），不然放在架子上烤出來，背面就像我下面這張圖的樣子了，不好看。
放在烤架上烤的，背面不好看，買矽油紙墊着就好了
這個就是矽油紙，可以在蛋撻皮脫殼後使用
哈哈，這個小妙招不錯吧？下次再買到沒有熟透的榴蓮就不擔心了，也不會生氣了。。。
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