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羊排炖蘿蔔的做法

生活 更新时间:2024-11-30 07:31:53

羊排炖蘿蔔的做法?材料:羊排500克、白蘿蔔300克、食鹽适量、雞精2克、蔥5克、姜片八角3個、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香葉5片、郫縣豆瓣醬20克、白糖10克,今天小編就來說說關于羊排炖蘿蔔的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

羊排炖蘿蔔的做法(羊排炖蘿蔔的家常做法)1

羊排炖蘿蔔的做法

材料:羊排500克、白蘿蔔300克、食鹽适量、雞精2克、蔥5克、姜片八角3個、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香葉5片、郫縣豆瓣醬20克、白糖10克。

羊肉和蘿蔔洗淨後切成塊,鍋中水燒開後再放入羊肉、料酒,煮開瀝幹水份待用。

鍋内油7成熱後,放入郫縣豆炒出香味,然後放入花椒、白糖繼續翻炒。

放入羊肉塊翻炒,然後調入料酒,炒幹水份。

将羊肉放入炖鍋,加生抽、八角、姜片,然後加入開水淹沒羊肉,大火燒開後轉中火炖2個小時。

待羊肉8分熟的時候,放進蘿蔔炖至變軟入味,加雞精、鹽調味。

撒上香菜裝飾即可。

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